女神之酒，来自意大利托斯卡纳的Stella di Camplto，如今真是一瓶难求！
而其中最难找的就是几乎不为人所知的“秘密”，Stella di Camplto的单一园，为了她的两位宝贝女儿，而且仅仅只做了一个年份，2011年!
如果说Stella di Camplto是最难买系列中最难买的酒，那么她的这两款几乎不为人所知的单一园当之无愧是最最最难买的的酒了！之前不吐皮儿推荐过一次，立即被秒。从此之后市场上这两款单一园就此再无消息。
在介绍这两款神秘的单一园之前，让我们再来重温一下Stella di Camplto的故事：
现代派的Brunello少了传统的强劲饱满的风格，多了一份婉约典雅， San Giuseppe则是现代派Brunello的代表，以优柔典雅女性化风格著称。庄主及酿酒师Stella di Campalto从未酿过酒，第一个年份2004年一经推出，即被Antonio Gallon赋予高度的评价，前途不可限量。
酒庄位于Montalcino小镇的南部，Stella希望保持现有的5.5 hector地，通过每天在田里的维护让自己对每块风土有更深的了解。
酒庄于1992年开始进行种植，1996年被授予有机认证，2002年开始全面执行生物动力法。葡萄田根据风土分成了6块小田，分区采收葡萄，让葡萄在每块风土上达到最佳的成熟度，然后使用重力以及38hl奥地利大橡木桶或者法国橡木桶单独发酵每块风土的葡萄，最后再混合在一起。
看看Stella的传奇人生，还有三个有趣的点跟大家补充一下。
她不是酿酒世家出生，根本上之前和酿酒没啥关系，基本上就是种种菜，养养动物之类的，但心中有着酿酒的梦想。感谢意大利政府，给了她津贴，让她有机会去学习酿酒，她才有机会去实现她酿酒的梦想。
第二
大家都说BDM中最优雅的无疑是Poggio di Sotto，这家因为被选到了神之水滴第九使徒而广为酒友们所知，他的酒被评为托斯卡纳勃艮第。而Stella恰恰就是Poggio di Sotto的邻居，而且Poggio di Sotto的庄主Piero Palmucci非常喜欢这位邻家小美女，并成为了Stella的导师，全力相助。所以，当Piero Palmucci后来把酒庄出售后，整个BDM中，最优雅的酒无疑就是Stella di Campalto了（很多人认为甚至超过Soldera）！这样想来，女神之酒这两年突然爆红，应该也是因为这个道理。
第三
要感谢她的前男友
写这句话的时候，觉得有点脸红，毕竟不吐皮儿不是八卦媒体，而且前男友这个词本来的贬义意味让我也觉得不自在。首先申明，这个“前男友”绝不是渣男，事实上是Stella的贵人！这位前男友就是David Berry Green，英国酒商BBR的第八代传人，当时是BBR的采购负责人。他这位英伦公子哥一下子爱上了Stella的酒，也因此爱上了这位性感的“村姑”Stella！
后来BBR力推Stella，也让这位初出茅庐，才出产了第一个年份BDM的女神一下子成为了行业的焦点。到如今，十年的时间，Stella的地位已经被不少酒评家评为整个Brunello di Montalcino的前三名了！
文章开头已经提到，Stella的酒如今实在太难找了，连全世界的拍卖都找不到。因为她的BDM一共才做了10个年份（和其他意大利酒庄上百年的传承和几十年的产量，众多单一园完全不一样），而且产量都非常少，老年份更是少之又少。这情况和Bizot很像。有的酒友还去Wine Searcher上全世界范围内去找，结果发现基本全部没货，价格也完全失真。
而她这两款单一园，Brunello di Montalcino Benedetta 2011与Brunello di Montalcino Beatrice 2011更加稀有。首先，Stella明确表示，这两款酒只是“Once off”（只做一次）的作品；其次，这两款酒分别以她的两个宝贝女儿的名字命名，“Benedetta”与“Beatrice”；这两块单一园是Stella认为最出色的葡萄园，非常好的表达了不同风土的特点；再次，为了将这两块风土表达的更加完美，酿制的做法也与普通的BDM略有不同；最后也是最特别的是，Beatrice的酒里她加了10%的2010年的BDM Riserva, 她的灵感来自于西班牙酒王Vega Sicilia的特别款Unico Riserva，而且她觉得这个做法让酒的品质得到了进一步的提升!
我始终没有查到也没有打听到，这么完美的酒，女神却只愿意做一个年份的原因！这个应该是她的秘密了！希望若干年后，当我喝到这两款酒的时候，我能够喝懂她的用意。
今天我们好不容易又搞到一些货给大家。第一款酒就是文中提到的Stella di Camplto的Brunello di Montalcino Benedetta 2011。这款酒来自“VignaLeccio” 葡萄园，海拔340米，土壤中有更多的石块。这款酒颜色更深，更加深邃。这款酒在17hL的旧橡木桶中放了难以置信的54个月。这款酒真是完美，尤其是它漂亮，绵长，明快的回味！
第二款酒是Stella di Camplto的Brunello di Montalcino Beatrice 2011。这款酒来自Vigna Bassa这块葡萄园，海拔270米，更靠近河，有更多的沙质粘土。这款酒里有10%的2010年BDM Riserva。这款酒有糖渍樱桃，烟草，香料的香气，口感中以红色水果，草药，墨水的风味，回味中有些许辛辣。非常完美！
今天这些酒估计怎么都不够，但也实在没办法了，数量实在太有限。
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