听说他要升了！- 大数跨境

不吐皮儿

2022-02-16

从去年开始，有个勃艮第的村庄越来越火，名家名作也越来越得到大家的追捧。这个村庄就是Marsannay，从酒商的角度来看，这个村庄到了发力的时候了，除了因为圈内都在说，这个村的不少葡萄园都在申请一级田，很快就要升级了。更重要的是，这个村庄里涌现出了很多优秀的酒庄，出了很多非常好的作品。让酒友们认识到, 优秀的Marsannay品质完全不输Gevrey。

过去只是由于Marsannay缺少名村光环，这个村的酒没那么火。而正因为如此，这里的精品酒也更具性价比。而这一切都因为即将升级和名庄的涌现正在发生根本性的改变。

著名酒评家Neal Martin曾发表评论，

Laurent Fournier， Sylvain Pataille 和 Bruno Clair 一起，正在使Marsannay成为金丘最令人兴奋和崭露头角的产区之一！

今天我们来看看这三家中历史醉悠久的Domaine Jean Fournier，当然另两家不吐皮儿都多次推荐过了。Domaine Jean Fournier被贝丹德梭评为三星庄，贝丹德梭盛赞其为勃艮第新世代最耀眼的新星！而法国权威指南RVF也将Domaine Jean Fournier列为一星推荐酒庄。他家的Marsannay红和白都非常出色。

Fournier 家族自 17 世纪以来一直居住在 Marsannay-la-Côte，因此在了解他们的风土方面，他们已经建立了良好的基础，拥有很多老藤，被认为是Marsannay醉好的老牌生产商之一。

而这个酒庄之所以最近如此火爆，主要因为年轻庄主Laurent Fournier。他在2011年获得了“青年天才奖”，该奖项分别授予夜丘、伯恩丘和夏隆内丘醉好的年轻酿酒师。尽管年纪轻轻，Laurent 已经拥有丰富的酿酒经验。他在Beaune接受教育，并在波美侯的Moueix家族获得了一些实践经验。Laurent于2003 年接班。年轻且充满创意的他开始尝试不同的方法来提高葡萄酒的质量。2004 年，他决定转向以有机方式耕种葡萄园，并于2008年获得Ecocert认证， 2016 年，他开始践行生物动力法。Laurent以不干涉主义风格酿造率直纯净风格的葡萄酒，不添加人工酵母，根据月相规律决定是否澄清过滤以及澄清过滤程度。