不吐皮儿之前专门写过文章，告诉酒友们如何去餐厅用零售价一半的价格点酒，并体验完美的葡萄酒服务。当然发这篇文章的时候是在疫情前，推荐去的地方也是欧洲，或者日本。
疫情之后当全球的旅行被冰冻起来，这样的美酒之旅也成为了奢望了。
可惜，中国大陆的餐厅里目前还都没有这种文化，更没有那么好的配额，很难有这种机会。不过，其实澳门的某家著名酒店里，还是有这样的机会。这个酒店有好几家餐厅，每家餐厅都用同一本有10厘米厚的酒单。可想而知这家酒单的好酒有多少。他家不仅酒多，而且因为从去年开始勃艮第市场价格飞涨，他家的很多酒的价格只有市场价的一半，其中最吸引人的就是红头LEROY！
之前不吐皮儿也在公号里提过几句。后来过年的那段时间，成批酒友直冲澳门，去这家酒店套利，盯着LEROY，DRC开。这批酒友的动静太大，甚至惊动了该酒店的管理层，一夜之间，LEROY的价格翻了个倍。美好的日子往往都特别短！
但是，其实对于真正的爱好者，这家酒店的隐藏宝贝绝对不仅仅是LEROY而已！他家其实收藏最多的是德国雷司令，10厘米厚的酒单里有差不多一半是德国雷司令一个品种，不得不说他家选酒的品味绝对一流。
可惜那些来套利的爱好者对雷司令无感，或者说对甜酒没什么兴趣，这样的宝贝竟然乏人问津。今年五月，和几个酒友组团又去了一次澳门，这次的主题就是雷司令，真是喝了个爽。 印象最深的肯定是老年份的雷司令，Egon作的真是非常棒！然而相对而言我觉得最大的惊喜还是一款干型的Zilliken Rausch GG 2011，非常好，带有迷人的花香、热带水果，并夹带矿物气息；酒体优雅却有力度，酸度如酒之骨架清晰可见却不咄咄逼人，极长的余味中带有点辛辣与矿石味。这款酒经过10年的发展，已经非常好了，不过还有潜力。这款酒在餐厅里喝算上服务费也就800人民币不到，不能说价格有多棒，而是这样的有点年头的雷司令GG并不好找。更不要说德国雷司令的GG本来就是相当于Montrachet在勃艮第霞多丽中的地位。而以这样的品质和地位来看，性价比更是爆表了。
回来之后，马上去找Zilliken的酒。最近还抢到了一批2018年的配额，从干型的GG到金帽Auslese都有，更有非常难得的Auf Der Rausch GG，今天也一起推荐给酒友们。Auf Der Rausch GG，这可是非常特别的宝贝，是连ws上都查不到的酒，产量非常少，这款酒精选Rausch葡萄园里最精华的独占园部分特别打造，做法上也有所区别，与酒泥的时间更长（达到了18个月之久），集中度更强，更复杂，可谓GG中的极品，没记错的话，Auf Der在德语里有在...之上之意，不知是不是有在GG特级园之上之意。
其实很多酒友都知道德国MOSEL的雷司令，而绝对有能力与Egon Müller相提并论的哲灵肯酒庄（Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken）本来就是其中的天花板。酒庄所在的葡萄园面积仅为720公顷、只有7个酒村的萨尔更是德国葡萄酒的荣耀之地。
哲灵肯家族自270年前就开始在这个德国最冷角落开始种植葡萄，几个世纪以来按着对葡萄酒的激情、对雷司令葡萄的爱，从了解、关心这个产区与葡萄着手，始终酿出花香与精妙蜂蜜相结合的葡萄酒，也一直以来是德国葡萄酒阵营中不可或缺的顶流明星。
而Rausch是Zilliken酒庄醉引以为傲的特级园，从干型的GG到金帽Auslese，都保持了酒庄一贯的飘逸灵动，浓郁与纯净的高度统一。
下次再去澳门，大家可以去试试这家酒店的老年份德国雷司令了。不知道文章发出来后，酒店会不会马上再涨价！
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另外，为了打消酒友们对高温运输的担忧，不吐皮儿特推出了“夏日冷运服务”！具体服务内容如下：
1. 跨境配送须知
* 跨境商品涉及入境清关，清关需要，提交订单时，请填写收货人真实姓名和真实身份证号，若信息不正确，可能会导致订单清关失败，无法发货。
* 应跨境电商政策要求，跨境电商单笔交易额不可超过5,000元人民币，个人年度交易额不可超过26,000元人民币！
* 跨境酒款订单支付后无法更改，不接受退货。
* 配送说明：含税包邮，常温配送（备注：内蒙古、甘肃、青海、宁夏、西藏、新疆不包邮，如需下单，请联系酒管家咨询下订）。
2. 香港自提须知
* 2021年10月的代购免运费，并赠送6个月酒窖存放管理；
* 凡通过不吐皮儿代购的酒交货地点都在香港，我们帮您把酒运到香港的周期一般要2~3个月左右的时间；酒运到香港后会自动存入符合HKQAA认证的恒温恒湿酒窖中。您可以在菜单“我的订单”下实时查看订单状态；
* 酒单中的价格以人民币计价，不吐皮儿已将外币按中国银行香港分行当日上午9点公布的汇率将原始的外币换算成人民币；
◐◑ 可惜这不是Leroy做的
◐◑ 酒神的酒，你敢喝吗?
◐◑ 又大又好又老！
◐◑ 轮回的力量
◐◑ 传奇再续
◐◑ 托斯卡纳的硬货
◐◑ 父子谁更强？
◐◑ 硬货第三波~~
◐◑ 硬货来了！
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