今年三季度的精品葡萄酒市场真是够疯狂的！连续三个季度创了历史新高，整个季度涨了5.16%。而如果按照产区来看的话，我们惊奇的发现有个产区竟然比勃艮第还猛，那就是香槟！三季度涨了8%多！惊不惊喜？
当然这个数据来自Livex，它选取的都是香槟名庄的年份香槟，通俗的讲就是贵的香槟，1000以上起的那种。对于那些无年份，产量巨大的普通香槟也就比较普通了。
那么这波香槟暴涨的背后的逻辑是什么呢？我看从需求段来看，高端香槟的消费者很多其实还是葡萄酒爱好者，相比之下一些好年份香槟的品质其实与很多一线勃艮第名庄酒比差不多，但原来的价格还算相对低的，更没有勃艮第白涨得这么猛。所以很多勃艮第白的爱好者开始开始越来越多的喝香槟了。而从供给段来看，2008年以后，有好几个年份，一线香槟名庄以及宣布不出年份香槟了，大家以及预计得到供应得减少。进一步加重了供需关系的不平衡。
除了这些香槟大厂以外，其实今年还有个情况更值得注意，那就是一些顶级的酒农香槟价格其实涨得更夸张。由于Livex的数据并没有将酒农香槟的数据单列，所以从数据上还没法证明。但有个酒友前两天跟我说：他去年买的Selosse才1000多，现在已经涨到4000多了，还买不到。早知道应该多买点！
是啊！的确应该再没启动之前多囤些。为此，我们会推荐一些品质不错，特别有潜力但目前还没怎么涨的酒农香槟给大家。
今天推荐一家，来自Cumieres村的Champagne Georges Laval。大胡子庄主Vincent Laval充满激情，不过和他聊起酒，会感觉他是从中世纪穿越而来，其种植和酿酒理念也遵从原始的自然酒的概念，几乎是100%的生物动力法执行者。
他的酒在欧洲非常火，配额很难拿，也是很多酒评家的大爱。可惜他家产量极少，年产量加起来不到14000瓶，实在太小众。有趣的是他家的酒在国内并没有太多曝光，和酒农三剑客相比也好像没那么出众。但如果你看一下他家酒的价格，天哪！怎么比Selosse都贵！有的酒竟然要大几千一瓶。到底是何方神圣？！如果你去问葡萄酒极客圈，或者香槟收藏圈，他家的酒可是大家争相抢购的宝贝。你跟他们一谈到Georges Laval，他们都是一脸崇拜之情。你要是说你没喝过，都有点不好意思了。这种感觉好比你说你喜欢民谣，别人跟你聊Bob Dylan，你一脸茫然，马上会被鄙视。
他的酒很有力量感，立体感，富于变化，也很有深度；如果喝过了，可以感觉到明显的他个人风格，那种痕迹就像“梵高”的星空中的笔触，深深的印在香槟爱好者的心里。
他家的酒会不会也像“三剑客”一样迅速出圈，得到更多香槟饮者的喜欢，甚至被炒起来，我不敢说，但显然他已经具备了一切的条件，潜力是很大的。
今天我们推荐三款他家的香槟
第一款
Garennes：90%莫尼耶皮诺、5%黑皮诺和5%霞多丽，酸度精致，很迷人的深度。相信大多爱好者都会和我一样，喝一口就会爱上这个酒庄。
第二款
Les Chenes 1er Cru Brut Nature 2016: 白中白，拥有精巧的矿物感于复杂的结构感，收尾的矿物感更是让人难以忘怀。
第三款
Les Hautes Chevres 1er Cru Brut Nature 2015: 这块葡萄园位于Cumieres村庄上方的山坡上，以高品质的Meuniers而闻名。葡萄园的葡萄藤是1930~1971年之间种植的老藤。极低的产量带来了美丽又复杂的香气，很强的矿物张力。
除了之外，还有少量他家的旗舰Les Longues Violes , 想要的可以后台与酒管家联系。
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