复工之后- 大数跨境

不吐皮儿

2022-06-22

终于复工了！按理说大家应该拼命赚钱，报复性消费，把失去的补回来。

可是，我的感觉并非如此，下午没事来我办公室闲聊的酒友越来越多。而且聊到饭点了，后面也没有节目，有的回家给孩子做饭，有的叫个外卖小龙虾，烧烤，继续在我这里聊。还有的，索性去楼下街口的花园，从车里拿出野营的桌椅，小食，小酒，开始了他们美妙的户外野餐夜生活。

消费降级啊! 这些哥们原来都是白天忙死，晚上两三场，天天开大酒的。这可不仅仅因为餐厅还不能堂食。

赵哥，做餐饮供应链的，他跟我说，他们其实没有复工，因为帐算不过来。复工了，工资要按100%付，房租也没得免；不复工，工资按最低付，房租可以免一半。同样都是亏，不复工少亏一半。而最重要的是，现在这种局面存在太大的未知因素，复工的启动成本其实是很高的，万一复工之后再出现问题，那损失更是不可估算。他宁愿闲着，已经是最差的了，不怕再多等十天，半个月的。

没想到，这些哥们这两个半个月来，各个都开始文艺起来了。有的留起了长发，有的留起了胡须，有的随身带把吉他。弹完一曲民谣的赵哥跟我说，这二十多年来，生活就像打仗，天天要去救火，谈项目，喝大酒，现在反而轻松了，能到我这里坐坐，听听音乐，喝喝小酒，聊聊天，真好。至于消费么，真没钱像以前那样随便花了。公司没有业务收入，现金流早就断了，现在都靠他自己的钱来维持着。自己的钱，还是要精打细算，不能乱来了。当然他的这些生意上的关系还是要维持，该聚的还是每个月要找机会聚聚。该喝的还是要喝，他的那些关系只喝勃艮第名庄特级田，现在这些酒动不动就大几千的，他实在搞不动，问我有没有性价比高一点的特级田，既可以帮他撑场面，开销还能有所控制。

于是，我从酒柜里找了一瓶Domaine Georges Lignier 的Clos Saint Denis Grand Cru 2017。"赵哥，这个你可以试试这个，你觉得多少钱？”

“Clos Saint Denis, 这块特级田可是非常不错啊，我印象中Dujac和Georges Lignier是两大地主！而且Lignier家族本来在MSD就是非常有影响力的。他的这款酒也算是其代表作了。”

"一开瓶就有很诱人的红色水果的香气，鲜活，跳跃；醒开后的状态也非常棒，同时发展出了高级勃艮第该有的复杂味道——无花果干、菌菇的鲜味以及矿物的味道。真是好酒啊！以这个水准，这块田的地位，这个家族的影响力，这瓶酒怎么也要2000出头吧？"

我接道，”赵哥，你对勃艮第的研究真是深啊！Georges Lignier立志要将酒庄建设成为Morey-Saint-Denis村的龙头酒庄，Lignier家族的几代人都在为此而奋斗。1970年，Bernard Lignier的小儿子小Georges Lignier接管了酒庄，他提升了整个酒庄的品质，大大提高了酒庄的酿酒技术。

2002年，小Georges Lignier的外甥Benoit Stehly在完成了他的酿酒学业后，也成为了酒庄的一员，从此酒庄的发展开启了一个新的篇章。他家的酒得到酒评家的很多高分，尤其是这款代表作Clos Saint Denis。关键是这款酒价格很亲民，在如今这个勃艮第名庄酒疯涨的背景下，这款酒其实只要1000出头。是不是觉得亲民得不可思议！这个价格比很多酒商酒都便宜不少！”