这两天突然一个人火了！那就是TIKTOK的CEO周受资。
作为一个新加坡人，他在美国国内听证会的表现让他出圈，让女生们惊呼原来这么年轻又帅气的霸道总裁真的存在！
他的人生履历更是让人羡慕不已。虽然谈不上逆袭，但也绝对是乘电梯般成长的精英代表，而他才40岁而已。
好了，其实我要讲的是香槟圏的“周受资”，Olivier Colin。
他这两年的暴红除了香槟市场大环境的走红以外，当然也和他最近拿到的荣誉有关：Champagne Ulysse Collin的Les Enfers和Les Roises 这两款单一园白中白香槟先后获得了Wine Advocate的满分。酒评家Williams Kelley对他极尽“谄媚”之词。
除了酒好，庄主Olivier Collin本来的背景也硬：他是酒农香槟缔造者Anselme Selosse的学徒。
除此之外，哥们形象也好，年纪也轻，还很会讲，十足的社交媒体的宠儿。自然成为了所有香槟爱好者的焦点。
如今从江湖地位上来讲，他已经可以和Jacques Selosse、Egly Ouriet平起平坐，更登上了整个香槟世界的最高点，成为了新的“酒农香槟三剑客”。而这一切，他仅仅用了20年！
这两年来，他并没有躺在这些荣誉中，而是不断的作出勇敢的尝试和进步：
比如，长时间的瓶中酒泥熟化：最近几年来，Oliver试图将有些酒款延迟吐泥处理，让酒接触酒泥的熟化时间从常规的48个月延长至60个月甚至更久。这些延迟吐泥的酒在口中更具复杂度及愉悦度。当然这些珍贵又特别的版本更被市场追捧，因为这些酒粉碎了一部分人对酒农香槟酒泥熟化时间不够的批评。还有他从2011年起，用上千升容量的大桶逐渐取代了小桶，作为熟化容器。这在他新出的香槟中也有了有趣的表现。
从市场上来看，他家的香槟感觉在市场上很难看到了，和Selosse的酒一样，更多的被爱好者收藏了起来。而这进一步促进了Ulysse Collin的上涨。
今天我们好不容易搞到一些他家的香槟与酒友们一起分享，有的V15的60个月的Le Jardin，这是他新出的酒款，酒友们喝下来特别好；有V14的60个月的单一园Les Enfers，就是这款神酒拿到了WA100分；有V15 48个月的Les Roises，有他家非常难得的桃红Les Maillons Rose de Saignee，还有少量V16 Blanc de blancs les Pierrieres，数量都很少。
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