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我们为什么要庆祝？！

不吐皮儿

2022-10-04

终于又迎来了长假，可以自由自在的随便到处瞎逛！

看到这个熟悉的城市，还有那些可爱的兴奋的年轻人们。

我路过小区门口的街心花园的时候，看到三个20出头的年轻人已经在那里席地而坐，听着音乐，喝起了葡萄酒。温暖又舒服的夕阳晒在他们的身上，还镶着了金边。秋天真美！

我经过他们的时候，看了一眼他们在喝的酒。原来是感官勇士（Recrue des Sens）的一款曝光率很高的白葡萄酒，Love and Pif. 我禁不住夸了他们一句，”这酒不错啊，你们喜欢吗？" 他们满脸的笑容，还邀请我和他们一起喝一杯，“喜欢！很好喝，一起喝一杯吧，庆祝一下，终于放假了！”

加油吧，年轻人! 希望生活不会打垮你们，反而让你们更坚强，更勇敢！

这么多事情可以让人高兴的，今天必须推点好酒给大家庆祝一下。那就上年轻人们最喜欢的感官勇士（Recrue des Sens）吧！

Recrue des Sens的缩写“RDS”则代表“Resiste, Disobeir, san Soumettre”，这是庄主Yann Durieux的酿酒格言：忍耐、不屈从和永不妥协。

Yann Durieux在1999年被延揽接替自然酒大师Philippe Pacalet(不吐皮儿也推荐过，菜刀酒庄真是神人辈出啊)！成为菜刀酒庄（PrieureRoch）的酿酒师。他延续了菜刀的神奇传说，并作出了很多出色的菜刀酒之后，带着累积超过10年以上的经验，毅然决然在2010年开创自己的酒庄—Recrue des Sens（意指“感官勇士”）。

他卸下所有明星光环，只为做出喝了更为感动的勃艮第葡萄酒。

Yann Durieux自有仅约3公顷的葡萄园，主要集中在Nuits Saint Georges、Beaune附近，原本的AOP大多是Hautes Cotes de Nuits，Yann想做出好喝又贴近土壤个性的葡萄酒，但不想被原本的法定产区制度束缚，而且Yann都会考虑每一年独特的天气因素，改变些许的酿造方式，常常都不符合现今法令（如泡皮酿造30天等）。

如此豪横的代价就是要将自有的葡萄园全部都降为Vin de France销售。所有酒款都拥有“有机与自然动力法”双认证），全程都不添加任何物质（包括二氧化硫），培酝时使用来自Domaine Prieure Roch菜刀酒庄的顶级橡木桶。

他的酒特别有活力，也非常易饮。当然他的酒却不只是玩玩噱头而已，他的几款高端的酒也作得很是工整，是可以认认真真喝的好酒！难怪如今这么多酒友喜欢，不再仅仅是年轻人了，连喝了十几年勃艮第的老饕们都开始点名要求收感官勇士了。今天我们推荐感官勇士的很多款好酒，尤其是他家非常少见的白！其中Manon是他献给女儿的一款酒，以他女儿的名字命名，酒标上也有他女儿手印，在夜丘和伯恩丘多块平均藤龄40岁以上的霞多丽葡萄园酿造，在菜刀家的一次和二次桶中放了24个月。另外还有DH Blanc 不过滤，橡木桶24个月，产量极低，非常好的宝贝。