朋友来上海三天，他说前两天晚上已经和别人约好了。那行，我们约在第三天！
第一天晚上8点多，他就发消息给我。他说，**餐厅太难吃了！他说的这家餐厅其实是我很喜欢的，最近挺火的，我也会带朋友去，从来没有被这么喷过。一时好尴尬，不知道如何回他的话，虽然这顿饭不是我安排的。
第二天晚上8点多，他在群里直接开骂了！**意大利餐厅太难吃了！把他吃生气了！
天哪！这可是最新出炉的亚洲50佳餐厅，我也挺喜欢的。这到底是怎么回事？！后来他在群里说，这家餐厅的食材选得不好，都是进口的，这些食材外面都吃得到，不够本地化，看来厨师选食材不够走心。
哦，这第三天的晚上，我还能安排在哪呢？他这审美和偏好实在很难把握。
我这朋友可能是理解了我的苦衷，发了微信给我，“这段时间大菜吃得太多了，我们简单点，你就安排个小馆子，老板自己炒菜的那种”
我大概理解他想要的感觉，就想起当年我们去成都吃街边的苍蝇馆子的那种“美食”。但上海除了“网红”的江西饭店，还有那些浓油赤酱的本帮餐厅，没有这样的餐厅啊。即便有，那样的环境很难喝酒啊。
我和他说，“这样吧，太接地气的小馆子，都不太能喝酒。我找一家你应该会喜欢的上海菜餐厅。食材都是本地的，而且非常新鲜。那里环境还行，不过酒杯可能达不到你要求，我自带几个Sy的杯子吧。”
于是最后我安排了一家还不错的上海菜餐厅，人均400不到的那种。不过带什么酒给他喝呢？他最近好像也老喷一些大酒，开始喜欢喝点自然派小酒。
这样吧，我记得他当年特别喜欢Henri Bonneau的酒，搞两瓶他家的“小”酒，他应该会满意。
这段饭吃下来，他非常满意，吃到一半已经在社交媒体上开始夸了。至于酒么，Rouliers和Cuvee Marie Beurrier，他都倒个不停，啧啧的直点头。
从某种意义上说，同样是南隆神庄的Rayas造就了歌海娜的神话，那么Henri Bonneau则以最独特最个人的方式，缔造了教皇新堡的神话，神秘又复古。
Henri Bonneau老先生(1938-2016)▲
教皇新堡的老藤歌海娜在他手中，获得了灵感与美丽复杂的形体。
低产、晚收、不去梗。
他的酒是传统学派教皇新堡的极致：感官的丰满与结构的深邃，活力的普罗旺斯辛香、陈辣的烟草和烘烤的东方香料，入口丝滑即化，回味复杂难言，并且随着时间的流逝而日趋出众。
除了1990和1998仅仅这两年做过的超旗舰Cuvée Spéciale之外，酒庄在15亩的教皇新堡最精华的土地上（包含La Crau lieu-dit），每年仅生产1-3款酒。 其中最顶尖款，有一个特别的名字：
Reserve des Celestins，塞莱斯定珍藏。
他家还有另外一款酒 Cuvee Marie Beurier（据说是以舅母之名命名，这也够奇葩的！）这款酒的品质也相当好，只是产量相比Celestins略高些，价格也亲民许多。
而那晚让我朋友喝满意的的Rouliers是他家一些降级的葡萄混酿而成，甚至不标年份。当然大师的每一件作品都有大师的印记，仍然有非常优秀的平衡感和口感。只是这款酒产量甚少，市场上也基本看不到。其实这款酒的价格非常亲民，实在难得！
今天推荐给大家的就是前文提到的这三款酒。尤其是Rouliers，值得大家多囤点。
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