2021期酒之Pierrick Bouley- 大数跨境

首页

2021期酒之Pierrick Bouley

不吐皮儿

2023-02-14

今天我们继续2021勃艮第期酒的主题，继续推荐品质卓越，但价格没那么贵，非常有潜力的酒庄。

今天推荐的这家叫Pierrick Bouley！

这家也许你还没听过，但其实在欧美已经很红了。

WA的William Kelley是这样描述这个年轻人的：

〝Pierrick Bouley，这位来自博恩河畔的新才俊，在未来几年里，这个名字你会听到很多。当然，Pierrick并没有像他同时代的一些人那样努力争取媒体的关注；相反，他一直在葡萄园努力工作。〞即便如此低调，Pierrick Bouley如今已却成为Volnay的名家，酒评家和消费者们关注的焦点，评分遥遥领先，配额更是一瓶难求。

Pierrick Bouley是Bouley家族的第六代传人。2009年，他开始全职加入酒庄，2014年正式接替了父母的工作，他的第一个年份就获得了勃艮第权威酒评家Allen Meadows 91分外加小红心的超高评价。2020年份是第一个正式用Pierrick Bouley这个名字上市的年份，他说感谢父母的信任；但这个接力棒，也是经历了整整10年的考验。

Pierrick Bouley▲

Neil Martin认为Pierrick的风格非常像Volnay的老牌名家Michel Lafarge，优雅端庄，耐人寻味。

Pierrick的风格是典型的“自然派”，他坚信好的葡萄酒来自好的葡萄园，尊重大自然的生长规律与生物多样性，极少的人为干预。他使用了一种非常古老的修剪方法，Guyot Poussard，这种方法有利于在葡萄树的两侧形成两股气流（这种剪枝法另外有两家最近超火的网红酒庄也用，大家知道是哪些吗？）。他家不除草，几乎不剪枝（因为他家都是老藤，葡萄的产量自然不高，其实也不太需要剪枝）。他的酿造手法上也尽量去诠释风土本来的东西，提倡清新优雅，但又有扎实结构的酒风。

酒庄目前有9.6公顷的葡园，分布在41个地块，大多数葡萄藤都是老葡萄（平均50多年），酿造了将近20款酒；但他又极端控制产量，有好几酒款产量一共只有300瓶。而对于可怜的2021年，连300瓶都不到了。

再勃艮第酒价飞到天上的去的背景下，这样的好酒庄显得格外珍贵；同时Volnay这个优雅的村庄也越来越多得到酒友们的关注，相比香波慕西尼村的酒，Volnay绝对是价值洼地，非常值得关注。

今天我们推荐他家的旗舰款，也是首次推向市场的 Volnay 1er Cru Champans Vieillissement Prolongé ，简称VP版。选用的都是他家最具代表性也是品质最出众的 Volnay 1er Cru Champans 葡萄园里最好的葡萄。分别做了2018版，和2019版，前者在桶里放了46个月；而后者放了34个月再装瓶。这两款酒也将于其他期酒一起交付。这款神酒量非常稀少。