偶尔有人谈起，争论也比较大: 有的说很好；有的说不太行；有的说好的人家也不出口，瑞士本地就消化光了; 有的说其实真正好的瑞士酒都在法国的米其林餐厅。
有一次碰到一个大姐，她很早就移民去了瑞士。她说瑞士酒不错，她还想进口一些试试看。
于是，后来约了个酒局，还盲品了她的瑞士酒。怎么说呢，感觉的确不错，但还是一知半解，里面很多东西不明白。
去年去了欧洲呆了三个月，偶尔在法国和意大利碰到瑞士人，问起他们关于瑞士酒的问题。他们自己也讲不清楚.不过我发现法国米其林餐厅或者wine bar里虽然很少有瑞士酒，但有个酒庄的出现概率还是比较高的，那就是来自瓦莱州的Maire Therese Chappaz.
后来去了勃艮第著名的Wine Bistro，也是酒友们必打卡的宝藏餐厅Soufflot，看到他家酒单里唯一的瑞士酒又是Chappaz，就问了侍酒师。他说你要不试试，很好喝，他心目中最好的瑞士酒。当时我不舍得浪费难得的在Soufflot家喝酒的额度，最后还是选了瓶勃艮第大酒。但这个名字我是彻底记住了, 我想反正之后要去瑞士,去那里好好喝!
后来终于去了瑞士，在Zermatt无聊的住了几天，喝了很多瑞士酒，不过反而看不到Chappaz了。奇怪！
我问了一家餐厅的服务生，他们说Chappaz的确是我们瑞士的骄傲，也算是瑞士酒的天花板了. 但她家的酒产量太少, 而且基本都去法国的米其林餐厅，瑞士本地餐厅反而不多见。你想喝，不如直接去她家喝，其实从我们这里过去也不远,她家还是不难约的。你去洛桑的路上会经过。
于是我就联系了Chappaz，想路过她家的时候，去喝喝她的酒。
Maire很快就回了我，她说很欢迎我们去，不过我们要去的那天正好是当地的节日，所有的路都封了。他们那天无法接待了。如果我们想喝，可以在洛桑的XX餐厅喝到...
只能作罢,不过开车经过她家的村子的时候,看到那些陡峭的葡萄园,已经被震撼了! 这样的葡萄园, 他们是怎么耕种的?
费尽周折,终于在洛桑喝到了她家的酒, Grain Pinot Charrat . 100%黑皮诺, 紫红宝石色;红果中夹杂着甘草、花椒和樱桃的味道;回味很舒服。真是好酒啊! 这应该就是瑞士酒的天花板了吧.
学瑞士酒看来真难啊,即便去瑞士当地学! 当地人喝的, 法国人喝的, 中国进口的, 网上宣传的都差异好大啊!
我们好不容易也搞了点Chappaz的酒(数量非常有限), 分享给酒友们,让大家也感受一下, 到底瑞士酒是什么水平.
当然除了Chappaz之外, 酒友们已经很熟悉的"瑞士康帝" Gantenbein也不能少(也是在瑞士当地看不到的酒). 我们一起与大家分享.
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2. 香港自提须知
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* 凡通过不吐皮儿代购的酒交货地点都在香港，我们帮您把酒运到香港的周期一般要2~3个月左右的时间；酒运到香港后会自动存入符合HKQAA认证的恒温恒湿酒窖中。您可以在菜单“我的订单”下实时查看订单状态；
* 酒单中的价格以人民币计价，不吐皮儿已将外币按中国银行香港分行当日上午9点公布的汇率将原始的外币换算成人民币；
◐◑死磕桑塞尔！
◐◑怀念美国史上醉伟大的酿酒师之一，也许，没有之一
◐◑这酒还真火了
◐◑南法康帝
◐◑要找支状态良好的老年份勃艮第白太难了！
◐◑不完美的受害人为什么看不下去了
◐◑酒圈的罗刹海
◐◑初代网红酒原来还是最稳的
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