最近去了几家Wine Bar喝酒，看到不少朋友开始喝新世界了，尤其是新西兰和智利。我看到一个朋友在喝智利酿酒大神Baettig的Seleccion de Parcelas "Los Primos" Pinot Noir, 非常好奇，就问这位陌生的朋友，怎么会点这支酒？
他笑着说，“你的格局需要打开啊！这可是最近很火的黑品诺啊，很好喝的，连《不吐皮儿》都重点推荐了两次！”
好吧，格局需要被打开！也很高兴我们帮这么多酒友打开了格局。
关于Baettig的最新2021年配额又到了，而且有断货很久的旗舰款Seleccion de Parcelas "Los Primos" 系列（ 有霞多丽和黑品诺）。
让我们再来看看当初不吐皮儿推荐Baettig时写的故事：
Baettig酒庄的酿酒哲学是以最小的干预来制作手工葡萄酒，以实现对地方风土的最大表达，打造精致、纯净的葡萄酒。
酒庄荣获《智利葡萄酒品鉴指南》（Mesa De Cata La Cav）2021年度最佳新晋酒庄（Best New Winery 2021），被国际著名葡萄酒杂志Decanter评为“南美20家最佳黑皮诺葡萄酒生产商”之一，其酒款也在国际上获奖无数，深受消费者喜爱。Robert Parker的Wine Advocate 在2020年十月是这样赞扬这个酒庄：Today’s wine discoveries. Tomorrow’s icons. Vinos Baettig are produced in an artisanal and manual way from one of the cooler terroirs in Chile. Vibrant, precise and symmetric。
酒庄位于南纬38度，属于地中海气候，夏季温和，冬季寒冷多雨，干燥期相当短（2-3个月）。丰富的平均降雨量（1084毫米）使之成为可持续干式种植的理想之地，而低温（热度总和为1200度）和低日晒保证了葡萄均匀成熟，酿出的葡萄酒具有合适的酒精含量，以及出色的酸度、颜色和果味。
当然他家最出名的其实是酿造总监的Francisco Baettig。由Francisco酿造的2014年份Chadwick获得了James Suckling给出的100分，这是酒评界对智利酒给出的前所未有的高度评价。之后2017年份的Chadwick、2015的Sena延续了这份殊荣。
2016年，Francisco Baettig被《Wine Enthusiaste》提名为“全球醉佳酿酒师”（Best of the Year）五个候选人之一，2018年被Tim Atkin MW评选为“智利年度醉佳酿酒师”，也是Descorchados的“2021年度醉佳酿酒师”。
他就是智利的酿酒师天才！Francisco Baettig在2013年成立同名独立酒庄Vinos Baettig，引起了业内的极大关注，最近两三年中，被酒评家们视为“New Chile”运动的领军人物。
而“New Chile”才是最有意思的，它改变了大家对传统智利酒的甜美风格的理解，更重视不同的风土特点，和精品化。也因此让更多葡萄酒爱好者们开始关注了智利葡萄酒。
酒庄产量很小，目前仅5万多瓶，霞多丽和黑品诺，分两个系列：分别是由强调优雅和复杂性的Seleccion de Parcelas Los Primos “和注重新鲜感和集中度的Vino de Vinedo Los Parientes。
我把这些信息分享给了群友们，大家也一下子来劲了。还有朋友补充了不少信息，“听说他家的酒真的很不错，拿了年度最佳霞多丽的称号，期待！”
于是，我们终于喝到了Baettig的酒，果然不错，大家也都很喜欢！香气很奔放优雅，又有非常好的集中度和层次，一喝就是大酒的表现力。和一众勃艮第好酒放在一起喝，完全不落下风。
大家都觉得挺有意思，还想再买点，才发现这款拿到WA96分的智利酒，竟然只有2900瓶的产量，其实非常难买到呢。
我喝完之后，还是对当初的第一反应有点自责：为什么当我听到是智利的霞多丽，就自然而然的有种轻视感觉呢？为什么格局被局限了呢？只有一个原因：喝得还不够多，认知还是太有限。
好吧，如今的葡萄酒世界真是百花争艳，大家还是要多喝喝不同产区的不同风格的酒，一定会有更多惊喜！
* 跨境商品涉及入境清关，清关需要，提交订单时，请填写收货人真实姓名和真实身份证号，若信息不正确，可能会导致订单清关失败，无法发货。
* 应跨境电商政策要求，跨境电商单笔交易额不可超过5,000元人民币，个人年度交易额不可超过26,000元人民币！
* 跨境酒款订单支付后无法更改，不接受退货。
* 配送说明：含税包邮，常温配送，江浙沪顺丰配送，其余城市中通配送（备注：内蒙古、甘肃、青海、宁夏、西藏、新疆、海南不包邮，如需下单，请联系酒管家咨询下订）。
* 2023年12月的代购免运费，并赠送6个月酒窖存放管理；
* 凡通过不吐皮儿代购的酒交货地点都在香港，我们帮您把酒运到香港的周期一般要2~3个月左右的时间；酒运到香港后会自动存入符合HKQAA认证的恒温恒湿酒窖中。您可以在菜单“我的订单”下实时查看订单状态；
* 酒单中的价格以人民币计价，不吐皮儿已将外币按中国银行香港分行当日上午9点公布的汇率将原始的外币换算成人民币；
◐◑村酒的再逆袭！
◐◑村酒的逆袭
◐◑Meo Camuzet 补货到！
◐◑小梦哈谢
◐◑周末小福利
◐◑巴罗洛王者局
◐◑双100分的奥地利之王
◐◑什么才是良心网红酒？
◐◑抢配额其实靠缘分
文中部分图片来源于网络
----长按以下二维码关注本订阅号---
和
不吐皮儿
一起
吐吐槽 淘淘酒
不吐皮儿服务号
不吐皮儿订阅号
点击“阅读原文”来不吐皮儿店里逛逛吧
▼▼▼
