大数跨境

潮水褪去,我们才知道谁没有穿底裤

潮水褪去,我们才知道谁没有穿底裤 不吐皮儿
2021-03-24
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市场火了!我们更需要冷静!

 

最近我们几次谈到市场的火爆!其实年前我去香港的时候,和一位业内的老行尊吃饭的时候,当时我们已经聊到了!

那天我去看他。由于当时香港疫情还比较严重,他就让我直接去他办公室,他叫了几个外卖,我们就在他办公室的沙发上喝起来了。

他叫的卤水,烧味非常不错,我们边喝边听他那套价值不菲的音响里传来的巴赫,真是非常惬意。话题自然转到勃艮第酒上。我们都认为去年四季度开始的火热行情绝不仅仅是因为过年的旺季因素,这背后的逻辑主要还是因为钱多。而且有钱人出不了国门,只能在国内消费,而国内的货很快就会被扫光。欧洲的新货要进口是有时滞的,老年份,经典年份更是难以短时间内到位。这波上涨是先从国内开始,慢慢传导到香港,最终会带火整个国际市场。所以,真正的拉升阶段将出现在年后,可能会一直延续到三季度,甚至到四季度。今年不会出现以前传统的3月份的年后淡季行情!3月份反而会更热!



当时他就说,现在就应该拼命订货,而不是卖货。不过说到这里,他笑了起来,“每次到了这种行情,什么勃艮第酒都好卖的时候,其实要当心了。因为很多乱七八糟的东西也会跟着这一波上涨,一起被炒起来。这种东西虽然是最赚钱的,但一旦市场回调,这种东西也是最坑人的。”他说完,给我倒了一杯酒,“你知道现在哪个酒庄卖得最好吗?” 我想了想,“DRC,Leroy?” 他摇摇头,“这种塔尖的东西,有什么量啊!做做牌子而已,真正出货最多的还是**杯,随随便便就是一个板啊。当然这酒其实还行,并不差。不过现在随便一个新出来的酒庄就被炒成下一个***,价格翻个两三倍,里面到底有多少好东西呢?潮水褪去的时候,就知道到底谁没穿底裤了!”老先生说得太有哲理了,我只能不断点头。


还没等我反应过来,老先生突然问我,“你觉得我们喝的这酒怎么样?”


“不错啊,很细腻,香气很奔放,花香中带点香料;我很喜欢它的酸度和矿物味。应该是非常不错的Chambolle Musigny吧。”我回答道。


老先生说,“这个酒庄,我最近刚发现的,没什么名气,不过做的还真是很工整的,这个酿酒师真有点水平。他家酒价格真不贵,平时喝喝很不错。还好没人炒它,你其实可以做做这个酒试试。听说,他家的2019,Willliam Kelley很喜欢,给的分数也不低。而且他家有几块很好的田,甚至还有爱侣。”

这场相聚之后,才有了今天的文章,更有了今天推荐的酒。就是我在香港喝到的BenjaminRoblot,那天喝到的是他的Chambolle Musigny 1er Cru Les Gruenchers 2018。

 


后来,我读到了Wine Advocate 刚刚颁布了2019年度勃艮第期酒的评分,除了这个非常出色的年份外,的确把关注焦点投射到了这个在香波蜜思妮的新兴酒庄-本杰明·罗布洛特-加龙省 (Domaine Benjamin Roblot)。

 

本杰明·罗伯特今年第一次出现在罗伯特柏克Wine Advocate里面,但已经具有明星气质。
 


值得一提的是 - 2018 年的葡萄酒品质同样地出色,只是当时未有评论家有幸到访 -

 

威廉·凯利William Kelley评道: 罗布洛特-加龙省(Roblot)投资购置了一个小型但最先进的酒庄,配备了可控温的木桶和高性能的除梗设备-这里所有的目标是是酿造出真正及认真的高质量葡萄酒,它们的酒款均出自令人羡慕的一级田或特级田,葡萄酒都造得异常的精致而不马虎。简而言之,这是一个非常有前途的新星酒庄。与其他生产者不同,罗布洛特-加龙省致力于在葡萄园中培育不含铜的非常健康而有机葡萄藤。最重要的是,Roblot使用顶级压榨设备以进行非常温和的萃取过程,所做的葡萄酒十分精细。说白了,他的酒就是好喝。


今天我们推荐他家的三款酒,分别是Chambolle Musigny 1er Cru Amoureuses,Chambolle Musigny 1er Cru Fuees,以及我在香港喝过的Chambolle Musigny 1er Cru Gruenchers。都是好年份2018年的。至于Roblot将来会不会红,我不知道。不过在现在所有的勃艮第都涨上天的背景下,一款品质不错的香波一级田才卖1000不到,还有什么可说的呢?更不要说爱侣园也才2000多!(上周推荐Groffier的爱侣,同样的2018,当时被秒光还有人说,现在哪里去找3800以下的爱侣啊?)



不想去追这波潮水的朋友们,其实买些这样性价比非常高的酒,自己慢慢喝,倒真是一个非常冷静的明智之选。

 


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