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发现下一个网红酒

不吐皮儿

2021-03-22

最近的网红酒挺多，大多都是法国，意大利，而在其中还有一款新西兰酒，那就是Bell Hill。不吐皮儿之前也推荐过，基本都是秒光的。

回顾Bell Hill这两年在国内流行，并成为网红的发展历史，还是很有趣的。

我觉得首先酒要好，产量要少，价格要适中（不能太贵，也不能太便宜，1000左右最好），最最重要的是要有故事可讲。当然在这个过程中，不吐皮儿的文章也起了一定的作用。：）

我们今天就来看看，在新西兰，还有哪些酒有成为下一个网红酒的潜力。其实有个酒庄，三年前，我们和Bell Hill一起发现的，也一起推荐给了不吐皮儿的酒友们。这就是Prophet‘s Rock酒庄，该酒庄创建于1999年，位于Central Otago（中奥塔哥）Bendigo的Cromwell Basin (克伦威尔盆地)。和这个地区其他酒庄不同的是，Prophet‘s Rock没有把葡萄园栽种在山谷的平地上，而是选择了陡峭的面朝北的斜坡上。

新西兰酿酒师Paul Pujol之前花了4年时间，在勃艮第的Domaine Comte Georges de Vogue等酒庄交流学习酿酒，所以对黑皮诺的表达掌握的炉火纯青。Paul有他独有的酿造风格，发酵不加硫，不喜用重桶，经他酿出来的新西兰Pinot酒体轻盈，柔美，比较透明。

I’ve met Paul and tasted his wines a number of times, and this – my first time in the vineyard – confirmed to me that Prophet’s Rock is one of Central Otago’s top 2 or 3 wine producers.

—— Jamie Goode (January 2016)

而在这个酒庄的所有酒中，我们当时觉得其旗舰款Prophet‘s Rock Cuvée Aux Antipodes是最有希望红的。这款酒是Paul与勃艮第Chambolle Musigny大名庄Domaine Comte Georges de Vogue的酿酒师François Millet联手合作打造这款新西兰的顶级黑皮诺，产量很小，两百多箱。从各方面讲，都不比Bell Hill差。

再来看看这个酒庄的酒评分数，也是相当高。

酒评家JamieGoode认为：

Paul’s Pinot Noirs are a bit different. The extraction is very light: just one hand plunge and no whole bunch, and then around 17 months in barrel with no racking. We tried 2013, 2010 and 2007, and all were quite lovely, especially the first two. These are proper wines with lovely acidity, structure and presence. Fine, textural wines that are among the best in the region…