比如《射雕英雄传》，刚开始看的时候觉得江南七怪的功夫已经不得了了，后来当出现了梅超风，就弱成渣渣了；看着看着，原来梅超风也就普通普通，黄药师那真牛逼了吧?！还不是，还有欧阳锋和周伯通的好戏在后面！
看了那么多武打书，我的第一心得就是，谁才是天下第一，武林至尊？千万别急，慢慢看下去，越看越精彩。
喝酒何尝不是这样呢？如果你把喝酒当修行，心若止水，喝什么都无所谓；但你心中若有江湖，喝酒自然也要排个先后，那金字塔尖的明珠才是最高的追求。
可是，自媒体泛滥的当下，有很多媒体和好事者就喜欢给酒排个名，分个级别。排名一出，先入为主，再也没有了慢慢发现和比较的乐趣。但这样的排名的浏览量特别高，搞不好还弄个10万+。也难怪小编们要拼命找这样的专题。
比如，之前看到某媒体发了个世界上十佳长相思的排名。数据来自于Wine Searcher，而WS的排名数据竟然是根据搜索量。
这个榜单里，十款里有四款来自新西兰，一款来自加州（啸鹰）；一款来自波尔多（玛歌白亭）；剩下四款来自卢瓦河，而其中Didier Dagueneau就占了两席。
怎么说呢？第一次看到这个榜单，觉得毫无逻辑可言；如果从品质的角度去分析，也实在有失偏颇。但后来细细一想，如果我们用武打书的进阶逻辑，对于大多数葡萄酒爱好者而言，如果喜欢长相思，大概率也会先从新西兰开始喝，再喝到波尔多，最后也会喝到卢瓦河，而很多人都会喜欢上Didier Dagueneau，并把这个狂人酒庄认为是长相思中的欧阳锋！WS的排名如果不具体看其中的酒庄，而是看对产区的分布比例来说，还是有一定道理的，也有一定的参考意义。
不过这个榜单中真正让我意外的是，其中竟然有款极其冷门，冷门到普通爱好者并不知晓的酒庄在前十中，真不理解为什么这款酒会有这么高的搜索量。这就是来自Sancerre的Edmond Vatan Sancerre Clos la Neore。对于我个人来说，这是款真正的世外高人级别的酒，他不是登峰造极的周伯通，而是只有名字和传说的王重阳。换句话说，他根本就不该在这个榜单里，虽然他在很多葡萄酒极客的心中才是当之无愧的长相思之首。欧洲很多极牛逼的餐厅都想把这款酒放进自己的酒单而不得，据我所知，某家Wine Bar的老板一直想在自己的酒窖里放一瓶绿色无标的Edmond Vatan, 哪怕仅仅是空瓶都好。因为“小绿瓶”就是他心目中白酒之神！
如果大家要去网上搜这款酒，几乎也搜不到什么资料，大概能找的无外乎以下信息：
庄主父女俩像隐士一样专心只做一款酒，而且不接待拜访，从不宣传；这款酒简单到没有酒标，只有一个小小的“腰封”，上面也只有简单的年份和产区信息；酒庄信奉严格剪枝迟收的低产量风格，其余的田园与酒窖管理则信奉减法主义，只在必需时介入。最后的成品，是Sauvignon blanc酒款里的独一无二，一如Trimbach的Clos St. Hune之于dry Riesling。
拉尼园（la Neore）由一块占地1公顷的土地组成，葡萄园位于陡峭的山坡上，阳光充足，葡萄藤被严格修剪以限制产量从而实现质量最优化。
这款酒的酿造采用非常传统的方法，在旧的中性橡木桶中发酵，装瓶前也不经过澄清或过滤。每年只生产4000瓶，一共也只做了20几个年份，市场上极其稀少。
我不赞成一定要拿这款酒去和什么其他榜单上的长相思去比个高下，但如果你能喝到它，应该会有惊喜的。
今天我们就推荐”绿瓶子“Edmond Vatan Sancerre Clos la Neore给大家，有不同的年份，非常难得。另外还有一家做的同样非常极端的桑塞尔酒庄Francois Cotat，大家可以对比一下。
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