自然酒退潮之后

曾经，自然酒如此时髦与流行，以至于去欧洲和日本的Wine Bar不点自然酒，就显得有点老土。

这阵风同样吹到了国内，不仅年轻人，连很多原来喝勃艮第大酒的大叔也开始学习自然酒了。

当然，不得不说，自然酒的走红是有合理性的，也的确很多自然酒是易饮又愉悦的。

可是这个概念后来有点被玩坏了，消费者后来发现很多有瑕疵的酒在“自然派”的名义，反而可以卖得很贵；另外，又酸又臭的风格已经取代了风土的特点。慢慢的，这个概念不再那么受人欢迎了。

这两年来，自然酒不再只凭一个概念来打天下了，酒的品质才是最关键的因素。

于是，真正好喝又有产区特点的自然酒经过了这波起伏后，反而重新又开始走红了，只是价格回归了理性，消费者不再仅仅因为“自然”而去追，去炒了。而在这波潮流中，蜥蜴庄L’Anglore无疑是代表性的酒庄。

我们再来看看蜥蜴庄的故事：

如果要用一个词来形容蜥蜴庄L’Anglore的前任庄主Eric Pfifferling，那就是“独一无二”！他的酒就是他的酒！首先他超越了他所在的产区Tavel的理解，这个产区在法国南部，离南隆河不远，原来就是做桃红酒的（法律规定只能做桃红，不能做红），但L’Anglore超越了这个范围，有白，有红（所以他家只能降低成为VDF），有桃红；而且他的桃红也超越了传统桃红的理解范围，他的桃红被称为“Light red”(轻松版的红酒)。他传奇的独一无二，放到全世界范围内，也很难找到第二家，这已经很难用简单的技术去解释，虽然他家也是自然派：有机种植，不干预，也没有添加人工酵母，不加硫。

他家的酒不仅好喝，愉悦，而且还是有深度的。更不要说，他家酒的价格现在已经回到非常亲民的范围了。所以，即便是没那么接受自然派的酒友也会喜欢。

今天我们再次推荐蜥蜴庄。没喝过他家酒的朋友们，值得试试看！

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