大酒，也有不贵的- 大数跨境

不吐皮儿

2024-04-17

酒友们已经习惯“大酒”必然是贵的这个硬道理了！

但到底什么是大酒？酒友们又有着约定俗成的定义。比如Anne Gros，肯定算是大酒！她家的Richebourg要1000多欧，而且Anne Gros凭借其独树一帜的酿酒技艺和优秀的葡萄园跻身勃艮第最好的酒庄队列，葡萄酒大师Clive Coates将其评为最高等级的三星名庄，与Leroy等并列。整个勃艮第仅十余家生产商获得三颗星的殊荣。

可是她家的酒除了Richebourg，其他酒并不算很贵，特级田最多也只有2000多，这在勃艮第只能算“小酒”的价格了。她家酒做的品质很好，很细腻，精致，开放。难怪深得酒友们的喜欢。

我们再来看看她家的故事：

Anne在伯恩和第戎就读酿酒系，并在澳大利亚工作了一段时间之后，她习惯于不断的试验以追求最佳的结果。且不论她与Leroy的Lalou最先开始尝试生物动力法，她在橡木桶的选择、葡萄藤的种植方法、亦或者是过滤的方法，她都在不断的尝试。Anne的酿酒方法中唯一不变的就是变化，她自己也表示她没有一些非常固定化的系统性的流程，没有任何东西是固定不变的，因为每年的葡萄和天气都不尽相同，需要因时制宜。

Anne十分重视葡萄地作业：对于她来说，葡萄的栽培必须在人与风土中取得平衡发展。对于她来说，葡萄的栽培必须在人与风土的和谐中取得平衡。黑皮诺是个极具挑战性培育的葡萄品种，既善变又美妙。安娜并不使用化学杀虫剂和除草剂，也避免使用铜和硫酸类用品，因为她坚信这些物质会影响葡萄的质量，但安娜仍然觉得自己的葡萄园不能完全算是有机种植的。

采摘下来的成熟葡萄经彻底去梗，不会被冷浸，而是直接迅速地被发酵。特级田的葡萄酒会被转移到80%的新橡木桶中。葡萄酒里的渣滓只会在装瓶前才被去除，在装瓶前只会转瓶一次。

安娜的酒拥有来自老藤的特有饱满特质，酒体深邃精准而诱人，回味悠长。特级田的酒款有着鲜明的单宁和清晰的结构，彰显非凡的陈年潜质。

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下面重点介绍她家四款我非常喜欢的酒

Anne Gros Richebourg

Richebourg特级葡萄园位于勃艮第的黄金地段Vosne Romanee村内，其优秀的风土是无容置疑的。这块葡萄园名家辈出，包括DRC，Leroy，Henri Jayer等等，但Anne Gros 的Richebourg绝对可以排在我最喜欢的前五名，Anne Gros自己评价这款酒：

事实上，这是一种非同寻常的葡萄酒，它结合了最高雅感及力量。我们常常形容此为孔雀的尾巴。它柔滑的丹宁被矿物感增添了强大的深度，以致令使这顶级葡萄酒出产的酒充满了感染力和复杂性。

当然这款李奇堡也正是ANNE赖以成名的杰出之作，仅仅0.6公顷的葡萄园，年产量只有“可怜的”200箱左右吧。

Anne Gros

Clos de Vougeot Grand Cru

Le Grand Maupertui

这块占地仅0.93公顷的葡萄园，于1905年开始种植，平均树龄50多岁。这块葡萄园地处坡上，绝对是Vougeot中的亮点，产量极小。这款酒完全展现了女性的优雅，同时也有女强人的气魄，但又散发出迷人的温柔气息。陈年以后，更加精彩。

Anne Gros

Echezeaux Loachausses

这块葡萄园在很长一段时间，几乎就是Anne Gros的独占园。Echezeaux特级园中的Les Loachausses气候坡度并不陡峭，接壤最佳气候Echezeaux du Dessus，从Les Treux的西部开始延展，直至一级园Les Beaux Monts Bas。这款酒在Anne Gros的巧手下，更是展现出了无穷的魅力，难怪上次能够战胜很多其他名酒。