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不算网红的小农香槟

不算网红的小农香槟 不吐皮儿
2024-07-12
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8年前,当不吐皮儿第一次跟酒友们详细的讲起小农香槟的时候。
那时候不少现在如日中天的酒款当时其实也不算很有名,比如Pierre Peters的Les Chetillons、Agrapart的Experience、Vilmart的Coeur de Cuvée、Bereche的Reflet d’Antan、Egly的V.P.、Jerome Prevost的La Closerie,Jacques Selosse和他的Substance。。。


记得重点提到了Aube产区(从灰姑娘变成了娘娘),更是提到一些有潜力的酒庄Jacques Lassaigne、Vouette Sorbee、Marie Courtin、Demarne Frison、Dosnon & Lepage、Ruppert Leroy,也说到这些酒庄当时在欧洲的侍酒师心目中已经是大神般的存在了。


时隔八年,如今小农香槟层出不穷,不要说三剑客这样的大神了,之前提到的那些酒庄大多都火起来了。


而且最近更出了一批最新的网红香槟,价格也是炒得很高。
唯一有一家前面提到的酒庄,其实不吐皮儿一直想推荐,始终没有和其他酒庄一样网红起来。
那就是Champagne Marie Courtin。
当然他家的酒也实在不好找。


我们来看看他家的故事:
Dominique Moreau 于 2005 年创建了该庄园,并用其祖母的名字Marie Courtin命名。因为祖母教会她土地和葡萄树的重要性,其一生的大部分时间都在葡萄园里度过。


她还在葡萄园和酒窖中使用钟摆(通常用于能量疗愈)来帮助评估葡萄藤上葡萄的进化。
她解释说,钟摆会根据生物(无论是人、葡萄园还是酒)发出的能量来改变其自然的节奏和摆动。
葡萄酒的名字对Dominique也具有精神意义。
“Resonnance”(共振,共鸣)是指地球和宇宙空间的能量平衡,它会影响周围风土的葡萄酒酿造。


“Efflorescence”的意思是“不断进化”。从桶内微小的氧气交换所鼓励的进化开始,她觉得这款酒在瓶中的每个发展阶段都会呈现出截然不同的面貌。
……


其实很多喝过他家的香槟的酒友一直对他家赞赏有加,而且也会后台让不吐皮儿搞点回来。


他家的酒虽然不贵,也没怎么被炒,但的确不好买。
今天我们好不容易搞了一些,和酒友一起分享!大家也一起分析一下他家没网红的原因吧。


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