昨天认识一个酒友，他说：”我是不吐皮儿的老粉丝了，跟你们买了很多年了。我太喜欢你们的文章了！对了，还有选酒！尤其是那些我根本没听过的产区和酒庄。每次喝下来都有惊喜！”
非常感谢这位酒友的肯定，这也的确也是我们非常想去做的。但是发现好酒这件事情，听上去简单，其实很难操作，更难的是既要从生意的角度判断趋势，又要从品牌（不吐皮儿）的角度突出个性（引领审美、增加趣味）。
比如，我们可以认为目前的消费者审美偏好已经慢慢的从传统的厚重感十足的酒转向轻盈飘逸的风格了。有些传统产区，消费者们可能并不感冒了。比如传统的里奥哈和杜罗河谷产区，那里的传统派的酒在市场上即便价格很便宜，也不太受欢迎。但是，你又发现市场上其实还有一些人喜欢结构强，集中度高的酒。一般而言，这样的酒会往纳帕去。如果这样的话，我们就只能推荐黑品诺，和加州酒了。还好，事实并非如此。
我前一段时间去香港，带了两个朋友和我老友去吃饭。一个就是只喝勃艮第大酒的，一个就是只喝纳帕膜拜酒的。那顿酒局，招待我们的这位老朋友是资深酒友，他收藏了很多年葡萄酒，喝酒的范围也很广，是我非常尊重的前辈。
他那晚开的酒很有趣，但我们基本上都没喝过。有南非的，有新西兰的，也有勃艮第的...
基本上，我那两个朋友对酒的观点完全相反。一个觉得优雅的，另一个会觉得太水；一个觉得结构作的漂亮，另一个会觉得太重。两个人的观点很难调和。
直到他们喝到了一支西班牙酒。两个人都非常喜欢！
这款酒真的是兼顾了优雅和力量，不动声色的表达出一种难得的高级感。
这支酒是Galia Le Dean 2018，🍷一支在媒体都查不到信息的酒。而且我问了我朋友，这酒的价格其实不贵。
我两眼放光，这样的酒就是我们要找的好东西啊！
我这两个朋友都说，这酒你们不吐皮儿要进了，我们肯定会拿！
但这时候，我反而有点担忧，“这样的酒并不属于我们调研分析下消费者喜欢的类型，会不会有风险呢？”
香港朋友明白我的担心，他说，“其实你可以反过来看这个问题，如果不同类型的消费者都喜欢这款酒，会不会它成功的概率会更大呢，再说了这酒庄也不是你想做就能做的，他家产量特别少，这款酒才2000瓶不到，旗舰款Clos Santuy才1300瓶。你先去谈谈看吧，看看能拿多少吧。"
这个酒庄的确有点牛逼！庄主也是酿酒师叫Jerome Bougnaud，他是个才华洋溢的法国人，1977年出生于法国干邑区，于波尔多大学取得学位后先在波尔多Nenin酒庄工作，2001年加入了大名鼎鼎的Pingus工作，很受大师Peter Sisseck的重用。也对Ribera del Duero的风土非常的了解。但他又不想作传统的Ribera del Duero浓郁风格的酒，也不想复制Pingus的成功模式。他想另辟蹊径，作自己想作的东西。
庄主兼酿酒师Jerome Bougnaud▲
于是就有了Galia酒庄，他的葡萄园散落在离Vega Sicilia很近的地方，但他并不屑于作传统的Ribera del Duero的酒，他把酒庄放在了Castilla y Leon，所以酒标上写的是Castilla y Leon产区。但是特别的是，这些葡萄园是Jerome Bougnaud花了无数时间, 通过卫星技术找回来的”Local Only“（只有当地人知道的）葡萄园，或者被称为是被遗忘的葡萄园。很多是些没有受到根瘤虫病影响的百年老藤，这些葡萄园的土壤又很多样性，是所有酿酒师的所向往的梦幻"终极目标"。他有款村酒，把这些多样性的葡萄做成混酿，85%的丹魄，12%的歌海娜，以及3%的白Albillo，香气扑鼻，有非常高级的花香。这款酒经常拿到RP 95以上的高分。
村酒就有这样的水平，更不要说他的单一园了。之前喝过的Le Dean难怪这么好喝！美国著名的葡萄酒进口商（发现很多勃艮第大名家的）K&L的葡萄酒专家Chris de Paoli曾经在2020年的文章里专门写道：The depth of flavor in this wine is as striking a feature as I’ve ever tasted in a bottle of juice. I don’t mind saying I think this is one of the top sleeper wines in the world right now。他认为这是他发现的全球最有潜力（还没被发现）的葡萄酒，虽然他用的词还是蛮夸张的。
当然他还提到了另一款旗舰款酒，the grand daddy of the lot is “Clos Santuy”， 是一个单一地块，极有深度，包含了村酒和Le Dean的所有优点，但更多了一种鲜味，一种香料的味道，很好的酸度和丹宁结构让这款酒有着更迷人更悠长的回味。这款酒产量极少，我也无缘可以喝到。😔
再看他的文章，最后他兴奋的说：You should be drinking Galia at some point. As much as he is a known quantity in Spain, Bougnaud is a winemaking talent we will keep our eyes on here, the same way we do anybody making wine this good at K&L. I don’t wax poetic on every wine like this, I promise, it’s just that when the juice is this good with this kind of story behind it, I can’t help but be reminded why I love working in this industry. 他的这种发现的乐趣，我们太明白了。就像我们开头说的，发现出这样的好酒太难了！又太令人兴奋了。
看到这样的机会，我们肯定要想尽办法搞点回来。今天我们终于可以很高兴的拿一些他家的配额与大家分享了。
其中有Galia的Village 2016，RP 95分，性价比非常高！
另外，有一些单一园Le Dean2018，RP 96分，非常稀有，也让人震撼。
更有少量被誉为传奇的“Clos Santuy”，2018 RP 97分，数量非常有限。也许能让你改变对西班牙酒的认知。
大家喝过之后，就会明白发现好酒的乐趣了！
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* 酒单中的价格以人民币计价，不吐皮儿已将外币按中国银行香港分行当日上午9点公布的汇率将原始的外币换算成人民币；
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