现代派的Brunello少了传统的强劲饱满的风格，多了一份婉约典雅， San Giuseppe则是现代派Brunello的代表，以优柔典雅女性化风格著称。庄主及酿酒师Stella di Campalto从未酿过酒，第一个年份2004年一经推出，即被Antonio Gallon赋予高度的评价，前途不可限量。
酒庄位于Montalcino小镇的南部，Stella希望保持现有的5.5 hector地，通过每天在田里的维护让自己对每块风土有更深的了解。
酒庄于1992年开始进行种植，1996年被授予有机认证，2002年开始全面执行生物动力法。葡萄田根据风土分成了6块小田，分区采收葡萄，让葡萄在每块风土上达到最佳的成熟度，然后使用重力以及38hl奥地利大橡木桶或者法国橡木桶单独发酵每块风土的葡萄，最后再混合在一起。
看看Stella的传奇人生，还有三个有趣的点跟大家补充一下。
她不是酿酒世家出生，根本上之前和酿酒没啥关系，基本上就是种种菜，养养动物之类的，但心中有着酿酒的梦想。感谢意大利政府，给了她津贴，让她有机会去学习酿酒，她才有机会去实现她酿酒的梦想。
大家都说BDM中最优雅的无疑是Poggio di Sotto，这家因为被选到了神之水滴第九使徒而广为酒友们所知，他的酒被评为托斯卡纳勃艮第。而Stella恰恰就是Poggio di Sotto的邻居，而且Poggio di Sotto的庄主Piero Palmucci非常喜欢这位邻家小美女，并成为了Stella的导师，全力相助。所以，当Piero Palmucci后来把酒庄出售后，整个BDM中，最优雅的酒无疑就是Stella di Campalto了（很多人认为甚至超过Soldera）！这样想来，女神之酒这两年突然爆红，应该也是因为这个道理。
写这句话的时候，觉得有点脸红，毕竟不吐皮儿不是八卦媒体，而且前男友这个词本来的贬义意味让我也觉得不自在。首先申明，这个“前男友”绝不是渣男，事实上是Stella的贵人！这位前男友就是David Berry Green，英国酒商BBR的第八代传人，当时是BBR的采购负责人。他这位英伦公子哥一下子爱上了Stella的酒，也因此爱上了这位性感的“村姑”Stella！
后来BBR力推Stella，也让这位初出茅庐，才出产了第一个年份BDM的女神一下子成为了行业的焦点。到如今，十年的时间，Stella的地位已经被不少酒评家评为整个Brunello di Montalcino的前三名了！
文章开头已经提到，Stella的酒如今实在太难找了，连全世界的拍卖都找不到。因为她的BDM一共才做了12个年份（和其他意大利酒庄上百年的传承和几十年的产量，众多单一园完全不一样），而且产量都非常少，老年份更是少之又少。这情况和Bizot很像。有的酒友还去Wine Searcher上全世界范围内去找，结果发现基本全部没货，价格也完全失真。
今日酒单
今天推荐的第一款是她的实验趣味之作。Stella之前在自己后花园里随意种植了一些耐热的葡萄品种，做了一款多品种多年份混酿的红（里面有2016的Sangiovese，Tannat，Arinarnoha，Marcelan等品种），取名“Choltempo Fiorello”意为与时俱进，又可以轻松享用。这样的实验性作品竟然依旧柔美迷人，让人不得不佩服酒庄的酿酒技术！
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