这几年，法国从南到北，从东到西，出现很多网红酒。这些酒庄原来可能没有那么高的知名度，但是品质出色，有点故事，就很容易被发现之后，被炒起来。于是就一瓶难求，二手市场的价格自然也水涨船高，尽管他们的配额价还是很低的。
有用心的酒友发现一个问题，并来问我：为什么阿尔萨斯没有网红酒呢？到底什么原因？”
我尽一时答不上来。
阿尔萨斯这个优秀的产区，品质出众，有很多历史悠久的名庄；而且这里也有不少有想法的年轻人，生物动力这些时髦玩意也是这里的一大亮点，但是的确这里没有网红酒。阿尔萨斯的天花板Trimbach的Clos Ste Hune，也不贵，还不如很多勃艮第一线名庄的村酒。这里真是性价比之王了！
至于其中原因，我也说不好，欢迎酒友们在评论区留言，跟大家说说你的想法。
不过最近有个酒庄在小圈子里红了起来，而且他家的一款酒也是根本找不到，颇有成为网红的气质。这个酒庄就是Domaine Bott-Geyl，而这款神酒就是Sporen!
帕克在退休前非常看好这个酒庄，给了4星推荐，并称它“将是未来十年中更受关注的阿尔萨斯酒庄之一”
而Andrew Jefford更是说道， “阿尔萨斯的新一代明星。在他13公顷的土地上，致力酿造出极富风味与表现力的葡萄酒”。那么这个酒庄到底有什么特别呢？
Bott Geyl酒庄，成立于1795年。1993年，Jean-Christophe Bott接管了家族酒庄，他花费20年的时间将产量减少，2002年在Zind Humbrecht（阿尔萨斯顶级名庄）的影响下，全面实现生物动力法。
Bott的理念与勃艮第有点接近：葡萄酒的一切都取决于葡萄藤；再伟大的酿酒师也只是在传达果实本身的潜力，因此葡萄园内的工作是重中之重。为了浓缩果实风味，他在每年冬天修枝的时候一点都不手软，并且会特意选择一些产量更低的葡萄藤。
除了低产量，Bott还采用高密度种植，每公顷有将近5500～7800株葡萄藤，这在坡度陡峭的葡萄园是非常大的工作量。与之相反，在采收果实运入酒窖之后，Bott尽可能少得干预发酵和陈年，平均3～8个月的长时间发酵正是他们口感浓郁、圆润的雷司令的秘诀。
他16个品类每年只生产8,000箱。而他的Grand Cru（特级田系列)产量更是迷你，慢慢的得到了酒友们的追捧。其中最难找的无疑就是Sporen。相比Clos Ste Hune的高知名度，这款酒其实没什么人知道，甚至某酒评家(就不说他名字了)和专业人士们说，”I don't want to talk this one up too much, as it is also the most limited"。他产自80多岁的老藤，有很好的复杂度和深度的同时还保持着优雅度。这款神酒的二手市场如果可以看到，往往是配额价的几倍了。
除了这款酒以外还有两款酒也很值得关注，分别是Domaine Bott-Geyl Riesling Grand Cru Schoenenbourg与Furstentum。半干的前者非常好地说明了为什么Schoenenbourg能够成为顶级特级园，它以雷司令出名：它能够酿造出坚实有力同时风格优雅的酒，其中经常可以发现漂亮的贵腐特质，这种风格很少有其它葡萄园可以比拟。而后者有着美妙的矿物感与结构感。
今天就推荐以上提到的他家的这三款酒。大家试试看，感受一下，也可以分析一下这些酒到底能不能成为网红酒？
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