你们玩，我去南方了- 大数跨境

不吐皮儿

2022-09-09

今年年初的时候，不吐皮儿就已经跟酒友们讨论过，关于勃艮第酒价过贵的问题。其实对于大多数勃艮第葡萄酒爱好者在收入没有出现大幅增长的背景下，我们要去寻找新的方向！而这个方向就在南方-----夏隆内丘！

虽说夏隆内丘（Côte Chalonnaise）是勃艮第葡萄酒五大主要产区之一，而且其酿酒历史悠久，曾经也备受赞誉，但之前的知名度和受关注度还是偏低的。

夏隆内丘位于德修恩河谷（Dheune Valley）和格罗斯山谷（Grosne Valley）之间，北部邻近金丘的博纳丘产区（Côte de Beaune）南部则是马贡内（Mâconnais），葡萄种植区域从北至南绵延约25公里，宽7公里。

虽然与博纳丘如此邻近，但是大多数夏隆内丘葡萄酒普遍来说还是有差距的。著名葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）直接评价夏隆内丘葡萄酒像是金丘（Côte d Or）葡萄酒的「乡下亲戚」。

夏隆内丘主要种植的品种有黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay），以及阿里高特（Aligoté）和佳美（Gamay），出产红葡萄酒和白葡萄酒，同时也是勃艮第起泡酒（Crémant de Bourgogne）的重要产区。

葡萄园种植区域共覆盖5个村庄级AOP法定产区，从北至南依次是：布哲宏（Bouzeron），勃艮第唯一的阿里高特白葡萄酒村庄级AOP法定产区；吕利（Rully），共有23个一级园（Premiers Crus），以出产霞多丽白葡萄酒而闻名，同时也是起泡酒的中心产区；梅尔居雷（Mercurey），共有32个一级园，以出产黑皮诺红葡萄酒为主；吉弗里（Givry），共有38个一级园，以出产黑皮诺红葡萄酒为主；蒙塔尼（Montagny），共有49个一级园，仅出产霞多丽白葡萄酒。

20世纪80年代，夏隆内丘重新重视葡萄酒质量，优质葡萄酒产量得以大幅跃升。当勃艮第其他知名产区葡萄酒价格持续上涨时，夏隆内丘葡萄酒质量稳定、价格低廉，因而逐渐也赢得声誉。不过，随之而来的是，引来了大量的投资和资金，夏隆内丘葡萄酒价格也开始上涨了。不过再怎么涨，比起他们北方的亲戚而言，还是便宜很多。

从去年开始我们也陆续介绍了一些这个产区的优秀酒庄和酒款，从酒友们的反馈来看，大家都很惊喜的发现这个产区里面真是有好东西的，而且性价比太高了。那么今后，我们会更加关注这个产区，帮酒友们去发现宝贝。

今天我们就推荐一个来自夏隆内丘的一个如今炙手可热的名庄，Domaine Dureuil-Janthial。有人甚至说他是夏隆内丘最伟大的酒庄！

庄主Vincent Dureuil于1994年接手家族酒庄，经过20多年脚踏实地的奋斗后，于2019年获得法国葡萄酒杂志（RVF）“年度酒农”大奖，其酒款征服了各大米其林餐厅，还有Domaine Coche-Dury的前任庄主Jean-François Coche的挑剔味蕾：“只要看到酒单上出现他的名字，我会毫不犹豫地点单！”

▲Vincent Dureuil

▲法国葡萄酒杂志（RVF）“年度酒农”

▲Jean-François Coche

在Vincent Dureuil之前，可能没有人真正注意过Rully这个小村庄，就算是当地酒农也不愿意花费精力悉心耕耘。这也是为什么，虽然这里与伯尔尼丘的风土条件没有明显的差异（相似的石灰质土壤、相似的东向斜坡），但却很难获得精准、全面地呈现。而Vincent Dureuil之所以能够成功，归根结底在于他对Rully风土的热爱与坚信。再加上，自家20公顷葡萄园中老藤葡萄树比例很高，如此宝贵的遗产实在值得最细致的呵护。出于对土地和自然的深厚感情，Vincent很快便意识到有机耕种的必要性。在停用化肥和农药之后，他立刻感受到了葡萄树和土壤状态的变化，在采收时惊喜于果实质量的提升。他家的白葡萄酒都非常出众，将锐利的结构与愉悦的口感完美结合；高挑的酸度和充满酚类物的脆爽嚼劲，支撑起丰厚酒体和多层次风味。难怪这几年能吸引这么多酒友的追捧。