昨天发了卢瓦的品丽珠当红之星Domaine du Bel Air，有朋友问我那有没有好喝的白呢？
今天先给大家介绍一家，来自Sancerre的Vincent GAUDRY。喝的时候，同样是非常惊艳！
一年前的时候，不吐皮儿已经和酒友们聊到Sancerre的走红趋势，也推荐过不少优秀的Sancerre酒庄给大家。但不得否认，这一波潮流中，有些时髦的酒却缺少风土的特点，甚至我们开玩笑会说，这是来自卢瓦的新西兰长相思。
那么对比之下，优秀的新星会有什么特点呢？干净，纯洁，细致，同时也能有不同风土的特征。
Vincent GAUDRY的酒就完全符合这个标准。
Domaine Vincent Gaudry位于Sancerre产区北部的Sury-en-Vaux小镇（在当地古方言中代表“在山谷中微笑”的意思），葡萄园面积11公顷。庄主Vincent Gaudry 在1993年就接手家族葡萄园和酒庄，他作的第一件事情就是要有机种植。他家2004年就开始得到了生物动力的认证，他的自然法甚至吸引了DRC团队前来学习拜访。
▲庄主Vincent Gaudry
他的11公顷土地分布在Sancerre三大基础土壤类型之上：“白土”（Terres blanches）是指Kimmeridgian石灰岩和粘土；著名的“燧石”（Silex）为硅质粘土，也是河对岸Pouilly-Fumé的主要土壤类型；此外，还有“小石块”（Caillottes），是由石灰岩风化形成的石子构成。
他的旗下的每款酒都有各自不同的风土特点：Le Tournebride为三大风土类型的混合，白土提供结构与酒体，燧石增添一抹烟熏气息和矿物感，小石块带来充沛的果香，三者融合构成一款复杂而完满的Sancerre。Vieilles vignes和Constellation de Scorpion是两款单一风土酒：前者的土壤为白土，也正是Vincent Gaudry进行精英筛选法的老藤地块；后者则是燧石风土的精准表达，该地块位于斜坡顶端，土壤富含氧化铁，且表层随处可见燧石，耕作时总是火星四溅。他还有款限量酒A mi-chemin，仅在最适宜的年份出品，且产量极低，仅有几百瓶，是风土的终极表达。
在餐厅里喝他家的酒，有种放飞的感觉，那种鲜咸风味与丰满质感惊人可以完美的结合在一起，越喝越纯净。
迷人得很！
今天就推荐他家的酒给大家，包括非常少见的A mi-chemin。相信不少极客爱好者已经急不可耐了！
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2. 香港自提须知
* 2022年9月的代购免运费，并赠送6个月酒窖存放管理；
* 凡通过不吐皮儿代购的酒交货地点都在香港，我们帮您把酒运到香港的周期一般要2~3个月左右的时间；酒运到香港后会自动存入符合HKQAA认证的恒温恒湿酒窖中。您可以在菜单“我的订单”下实时查看订单状态；
* 酒单中的价格以人民币计价，不吐皮儿已将外币按中国银行香港分行当日上午9点公布的汇率将原始的外币换算成人民币；
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