Meo-Camuzet 喵-凯木哉酒庄这个名字，来源于新老主人的名氏。
老主人Etienne Camuzet当财主、当议员当得不亦乐乎，将自家庄园里的几块田地租给了一个年轻的佃户来打理，他可以自己保留一半的收成，而另一半也由这位年轻人代为酿造。
老主人Etienne Camuzet▲
不必猜，恰同学少年，风华正茂的那位年轻人自然就是酒神昂立迦叶大大。除了老主人手中在特级田Richebourg的地块，他独具慧眼，还相中了位于Richebourg上方的一块邮票大小的荒地（1.01公顷），一块本来被看作劳不抵获的废弃鸡肋——二战后被人用来种植洋姜——Cros Parantoux 葩阆酴。
酒神Henri Jayer▲
他把它买下来，靠自己只手之力将其打造为世界上最贵的一块一级田，贵到超过几乎世上所有的特级田，一瓶只有罗曼尼康帝本尊和最贵的勒桦才能压得住的收藏家之酒。
新主人Jean-Nicolas Meo 让-尼古拉·喵，是老主人的侄孙。
阴差阳错，没有继续自己在金融界的事业，继承了庄园，不仅成了资产关系上的庄主，也从此成为一名实际意义上的酿酒人。
Meo-Camuzet 新庄主Jean-Nicolas Meo▲
因为从1988年，迦叶不替Camuzet老爷做了，后退一步，现在他只做Jayer牌的酒了。但这并不是恩断义绝，他在Meo背后，继续做着他的伊尹和姬旦（嗯嗯，不是鸡蛋而是孔子老梦见的那位），辅佐着幼主一直到他完全有能力承担起责任为止。
于是，勃艮第之神最有天分的弟子之一Jean-Nicolas启航了。
JN Meo 喵先生有一句著名的话：“我很快便爱上了昂立的葡萄酒，所以也就不必另寻自己的道路了。”
Henri Jayer和Jean-Nicolas Meo▲
他的酿造哲学完全是对昂立的创造性继承，是萧规曹随的正面诠释。
迦叶先生用绿色采摘（green-harvest）来控制品质，喵先生也用绿色采摘。
迦叶先生一反勃艮第常规，酿酒用葡萄完全去梗，喵先生也完全去梗。
迦叶先生率先倡导低温浸皮法（cold-soak），萃取更多的香味果味，喵先生依然照做不误。
迦叶先生致力于酿造出圆润丰满、口感异常复杂但是集中的酒，喵先生做的还是圆润丰满、口感异常复杂但是集中的酒。
最关键的是，他俩手中的兵器。
喵先生手里的Richebourg、Clos de Vougeot地块正是迦叶当年为Camuzet老爷、老夫人酿造的地块。
喵先生手里的Cros Parantoux也正是迦叶当年筚路蓝缕开辟出来的神田的一半（还有一半传给侄子Emmanuel Rouget先生了）。
就像叶开手里的飞刀，依旧是小李亲传的飞刀。小李飞刀，例不虚发。
唯一的区别是，
是颜回说的：夫子步亦步，夫子趋亦趋，夫子驰亦驰；夫子奔逸绝尘，而回瞠若乎后矣！
在这里，奔逸绝尘指的是昂立迦叶酒的价格，颜回酒喵凯木哉的价格，相较而言却是亲民得多。
他家最贵的一款酒是Cros Parantoux，位列Wine-Searcher全世界最贵酒榜单的46位，而喵的Richebourg则位列第48位，这还是包含了迦叶酿造以及迦叶监督时期酒价的平均值。如果单看喵先生自己2001年以后的均价，那还要更为平易近人一些。
平，肯定平过迦叶的另一位法定传人、亲侄子胡佳，而是否“靓正”过之，见仁见智。但在作为一只喵星人的笔者心目中，无疑更加心许喵先生。
不吐皮儿推荐过几次Meo Camuzet的酒，很受欢迎，很多酒友都要求补货。今天我们又搞到一些他家非常不错的2020，2018，有他家好几款代表作，包括非常稀有的Brulees，还有他家很稀有的白。机会难得！
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