今年为啥没啥重量级的首发？- 大数跨境

不吐皮儿

2023-05-18

大家有没有发现，今年过了将近一半了，香槟市场有点波澜不惊。市场在高位，但那些特别红火的名庄和网红酒庄的热度也没丝毫走弱的迹象，但也没有再发疯般的往上突破了。而今年也没发售什么重量级产品，连Krug Grand Cuvee 171 edition 也“偷偷摸摸”的发了，几乎没有任何曝光和宣传。

这到底是怎么回事呢？其实去年的时候，不吐皮儿已经说了，香槟2012年后，有几年不是特别好，不少酒庄会有一段时间没有年份香槟推出。由于香槟生产的滞后特点，其实这段“空窗期”是早就可以预见到的。这也是去年很多香槟涨价背后的逻辑之一。另外，这两年市场太旺，供给跟不上，不少香槟厂都没什么酒卖了，重量级产品更是难上加难。所以，如果要总结2022年以来醉令人期待的首发，那无疑还是Jerome Provest的Grand Cru！这款酒只从去年推出以来，一炮而红，价格也涨了很多，也让Jerome Provest成为这两年醉火的小农香槟了。

今天我们来回头再看看这段故事：

2021年，酒农香槟的大涨让所有的葡萄酒爱好者大吃一惊。那么在所有的酒农香槟中，“酒农香槟三剑客”肯定是其中翘楚。相对而言，Selosse与Egly Ouriet的涨幅远远高于另一家Jerome Provest的。按理说Jerome Provest产量更小，一共只有两款产品，有着更好的“被炒”基础。其实市场在等着Jerome Provest的一个大招：最新旗舰款，Grand Cru！

酒农香槟三剑客▲

1987年，21岁的Jérome从外婆手中接管了家族酒庄，不知如何是好的他只好继续将2公顷的葡萄全部卖给酒商。那一年，他到好朋友也是酒农三剑客之首的Anselme Selosse家做客，当时Anselme也刚刚接手家族酒庄，酿制出的香槟酒却已经不走寻常路，直接震住了年轻的Jérome。

酒农三剑客之首的Anselme Selosse▲

Jerome Provest▲

那一年，Anselme也参观了Jérome的葡萄园，觉得葡萄园潜力很大，就主动提出让Jerome停止出售葡萄给酒商，自己开始酿酒。但那时Jérome连酒窖和酿酒设备都没有，Anselme就让他到自己位于Avize的酒庄酿酒，自己也方便给予指导，就是这样，Jérome在好友的酒窖里一酿就是4年。

2002年开始，Jérome回到自己的家里开始建造酒窖，一点点增添橡木桶和其他相关设备，也慢慢形成了自己的葡萄园管理和酿酒理论。他的香槟被称为Pinot Meunier之王，也被大家公认是小农香槟的三剑客。

Les Béguines只有两公顷，平均藤龄50年左右，还控制产量，使得他的酒一瓶难求。

虽然Jerome Prevost在国内的粉丝越来越多，但由于他的酒太少，曝光率自然偏低。再加上这么多年来只有两款酒La Closerie Les Beguines Extra Brut与Fac Simile Rose，社交媒体上更难看到。2021年出了一款&（网友们叫它小红花）已经轰动酒圈，而之后的这款Grand Cru才是真正憋的大招，引来所有香槟迷的关注和期待。自然这款产量极少的旗舰香槟的配额是极其难拿的。

2022年春节

不吐皮儿给酒友们一份新年礼物

Grand Cru国内首发就在不吐皮儿！

这一年多来喝过几次Grand Cru，都很喜欢。印象最深的是去年10月在勃艮第的一家米其林一星餐厅。我们几个朋友聚餐，每个朋友点一瓶自己喜欢的，有个朋友说他在国内一直买不到，这次在这里可以看到，他一定要喝喝看，而宁愿放弃那些价格很划算的勃艮第大酒。大家后来喝下来都觉得非常不错，真是个不错的选择，尽管这支配额酒在餐厅的价格已经比不吐皮儿的首发价都贵了。