南法康帝- 大数跨境

不吐皮儿

2023-08-05

因为这支酒，我想到了7年前，不吐皮儿的一篇文章。当时不吐皮儿也刚成立不久，不过现在读来，还是挺有意思：

去年夏天的尾巴，布爷组织我们几个酒友去广州的好酒好蔡，我负责第二天中午的午餐及酒聚。我立马联系了广州酒友孔公子，我说孔公子，这次你要帮我安排好哦，布爷亲自带队，吕大师也会来，你快想想吃什么喝什么。他说，你们这些大神来，那一定带你们吃最牛B的，我说，不会是“牛欢喜、我条驴”那些吧？他说，比“牛欢喜、我条驴”，还！好！吃！

广州好酒好蔡 ▲

我说，那这样吧，我背一瓶Soldera 1988 Magnum，然后你再开瓶你那边的一个奇葩顶级酒，钱算我的，他问我，什么叫奇葩顶级酒，我说，必须是大部分人没喝过，最好连听都没听过，好不容易去一次广州，你要向我香港的朋友们展现出一个重度酒癌王八蛋的气质来。他说，我这里有大把奇葩顶级酒，倒出来给你游泳都绰绰有余，我说，那就给我来个最贵的奇葩吧，最好相当于康帝在勃艮第的地位一样，他说，那只有一款了，你来了我开给你喝。

因为有吕大师在，所以出行必须住在香格里拉。踏马的，以后再也不住这家香格里拉了，离城里好远，广州太堵了，出门都要调整下状态才敢上车。酒店人气超旺，大厅里摩肩接踵，取个钱都要排队那种，好不容易轮到我，踏马的吞！卡！了！卧！槽！这酒店已经算是广州城郊外了。

然而，孔公子那个王八犊子踏马定的那个餐厅比郊区还郊区。我说，踏马的一定要吃这家吗？他说，踏马的一定要吃这家，我说，踏马的就没有第二个选择了吗？他说，踏马的绝对没有第二个选择。从郊区开往另一个郊区，不堵车，足足开了50分钟，我在半路的时候给孔公子打电话说，这餐厅要是不好吃你就踏马的死定了。

但铁铮铮的事实证明，这家餐厅好吃爆了，广州人太会吃了，腰记的老板娘太会做了。就这么说吧，人家用个不锈钢的小铁碗儿装了点咸菜，吕大师下了三碗饭，皮带扣儿松了俩；还有某位番禺大仙安排人从海里捞出来的水蟹，选了几只最大的，一定要翻过来蒸，这样鲜味融合的汤汁就会留在蟹壳里，找个小碗把蟹壳里的汤汁倒出来，鲜的啥毛儿都要掉下来了。

饭饱酒足之后，才轮到那瓶酒，理论上胃部充盈会降低味蕾的活跃度，在醒酒器里透气了四个小时，我说这奇葩抗的住吗？结果，喝完之后，全场炸裂了，真！的！炸！裂！了！我立刻发了个微博，还打错字了。

布爷、吕大师喝完后纷纷表示要买点带回HK，我问孔公子多少钱，他说XXXX，我说卧槽这么贵，你能不能便宜点？他说，便宜？这酒怎么便宜？在大陆人家都卖两千多，在法国也要卖200多欧，你还别嫌贵，他还真踏马的没有量呀！

该照片拍于2016年4月法国某葡萄酒零售店 ▲

至于这瓶南法康帝，来自仙子庄的小西伯利亚，是我从法国通过私人关系拿的配额，价格太美丽，对酒商朋友们太残忍，在此表示抱歉。因为也没多少量，希望不会给进口商们太大困扰。

七年了！腰记还是那么好吃，广州还是那么堵，而这瓶南法康帝仙子酒庄的小西伯利亚如今已经是酒友们心目中的大名庄了！尤其是他家前年和勃艮第当红辣子鸡Bizot合作了一款南法的黑品诺100 Phrases，这款酒后来被炒到了天价2000多欧！可是相比之下这款100年老藤的黑歌海娜的价格却还是特别克制，市场价也仍然才200多欧。我们这次也是七年之后再次拿到了一批小西伯利亚的配额，价格也是很美丽。更有少量他家的Bizot合作款100 Phrases！一起与大家分享，大家买的开心！