不吐皮儿的老酒友们都知道，我们推荐的波尔多酒比较少，甚至担心年轻人越来越少喝波尔多酒了，离市场开始越来越远去了。
不过今年已经结束的波尔多2022期酒倒有些不一样。
今年大多数波尔多酒庄哪怕一级庄都不怎么热销，不少国内的同行今年也非常谨慎，普遍反应价格有点高了。唯独一个酒庄我们第一时间就抢着买了，那就是Les Carmes Haut Brion, 因为我们知道这款酒将来会有多好，他100多欧的期酒价格实在是非常划算，非常值得期待。抢也没抢倒多少，因为它的第一批配额很快就被抢光了！而之后推出的第二批配额直接涨了35%。当法国人恭喜我们抢倒笋价货的时候，我们还暗暗惋惜还是抢少了，之后等2022这个世纪年份上市的时候，我们的配额也估计不够酒友们分。
其实Les Carmes Haut Brion在期酒中有如此靓丽的表现已经是常态了，过去几年每年都如此。酒庄倒也是克制，明知会被抢，第一批期酒的价格始终都没怎么涨。之前大家还管他叫“火箭酒庄”，我看现在已经可以称他为最值得期待的波尔多酒庄了。我们再来看看酒庄的故事：
“这是Pessac左岸的白马！” 早在20年前，眼光独到的葡萄酒教皇罗伯特·帕克就曾这样形容过这个酒庄---Château Les Carmes Haut Brion丽嘉红颜容...
大家也一定好奇，Les Carmes Haut Brion和一级庄Haut Brion到底是什么关系呢？与Château Haut Brion侯伯王一级庄距离不到500米的 Château Les Carmes Haut-Brion丽嘉红容颜酒庄曾是Château Haut-Brion的一部分。1584年，101岁高龄的老庄主Château Haut Brion的创始人Jean De Pontac将庄园里水磨坊及其周边小块牧场与葡萄园赠予给了 Carmes de Notre-Dame 修道院，正式开启了丽嘉红颜容的历史。
在其后的两个多世纪里，修道院沿用着“ Haut-Brion”的名字，并逐渐将名称更改为“ Carmes Haut-Brion”。
那么到底Les Carmes Haut Brion做了哪些改变，会让一家波尔多酒庄红成这样呢？
这一切要从2010年底，Château Les Carmes Haut-Brion丽嘉红容颜酒庄终于易主给了法国家族式房地产集团PICHET GROUP开始说起。新老板对酿酒团队高度信任，并于2012请到了农学家、酿酒师Guillaume Pouthier纪尧姆·珀西尔正式加入酒庄核心管理层。可以说，这位才华横溢的酿酒人对今日丽嘉红颜容的风格成就功不可没。
酒庄随后做了以下的改变：
改变种植品种，品丽珠的比例被增加至40％。平均树龄35年，植株密度10,000株/公顷。酒庄的老藤品丽珠已经在丽嘉红颜容的风格里留下了最动人的印记，这些高贵典雅的香气萦绕在每一杯的Les Carmes Haut Brion中，加上那种独一无二的轻盈单宁。
自2012年份起，Guillaume 还大胆做了这样一个决定：在波尔多尝试带梗发酵！足够成熟，转了色的葡萄梗被保留，并被使用在酿酒过程中。要知道，成熟的葡萄梗，不但不会带给葡萄酒所谓生青味，反而能降低发酵温度以及更好的中和葡萄酒的酸碱值。可以说，带梗发酵为丽嘉红颜容带来了稳定的酒精度，以及耐人寻味的独特单宁。
除了带梗发酵的做法外，陈酿方面也同样别具一格：小陶罐为陈酿带来轻盈的果实感；粗陶罐令酒液即纯粹又更具能量感，加上不同来源的顶级大小木桶，丽嘉红颜容的出品已经完全不是传统理解的波尔多了。难怪喝过这款酒的人，都会喜欢上。
去年我们去了酒庄拜访，Guillaume 给我们安排了几个年份的小垂直品鉴。喝完之后，我们几个酒友都被震惊了。陈年之后，这些酒的实力太强了, 弱年份的表现也很惊艳！其中拿到JD100分满分的2018更是我这次波尔多左岸之行的最惊喜的发现。
回来之后，看到小马也是喝完他家垂直后给的评分，他最喜欢的也是2018，给了98分，他的评语是”当丝绸般的单宁划过味蕾时，我感觉像时漫步在充满欢声笑语的世外桃源..."
于是我就想一定要多找些2018的丽嘉红颜容，推荐给不吐皮儿的酒友们。本来想满分的大热门酒庄怎么也要200欧了吧？波尔多的酒商朋友笑了，你是被勃艮第体系洗过脑了，虽然它红，虽然它拿了满分，虽然它产量不大，但价格也就150多欧，比其他波尔多一级庄便宜很多。妥妥的性价比！
好吧！今天我们就推荐丽嘉红颜容的好酒给大家，除了刚才提到的满分年份2018年以外，也有些他家的老年份，包括新庄主入主后的第三，第四个年份，也是酿酒师Guillaume Pouthier加入酒庄后的第一和第二个年份，2012年与2013年，我们之前在酒庄喝过，品质同样非常出色，但和新年份略有不同，当然价格要更加亲民（陈年近十年后也更迷人了，备注：2012-2015年是酒庄改革最重要的第二阶段，这个阶段开始采用了带梗发酵技术）！
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