去勃艮第一定要去酒庄看看，之前就约了几家挺不错又小有名气的酒庄。记得那天下雨，又不敢迟到，所以早早的就到了一家酒庄门口。阴冷潮湿的天，只有酒庄的屋檐下可以躲雨。屋檐下已经有个哥们比我都早到，在那里等着！打完招呼，他就热情的用英语跟我说，他也是和我约的同一时间拜访酒庄的，但庄主现在有其他事情，还无法出来接待我们，我们只能在这里等着！
然后他自我介绍自己是香港人，原来在南法的某个酒庄（那个酒庄我没听过）里学酿酒，现在在意大利西西里有自己的酒庄（这个酒庄我更没听过），他平时都在西西里酿酒。
我说，我也是从中国来的，我们其实可以说粤语或者国语（其实大家一看都是中国人面孔）。
他很开心，然后满满热情的跟我讲他的酒庄，他学酒的故事！他的那个产区看来做酒不太容易，听他的故事感觉他酿酒就跟上西天取经一样，九九八十一难，但也挺有趣！
听他一路讲，雨越下越大，庄主还不见人影。我不得不转换话题，避免因为天气太冷而尬聊的局面。我于是问他，“来了几天了？都去了哪些酒庄？”
本来只是寒暄的话，没想到他又兴奋了，“我已经来了一周了，已经去了20多个酒庄了，收获太多了，跟勃艮第酿酒师聊天，太能学东西了！勃艮第太伟大了！”然后，他不停的讲他去的酒庄，喝的酒，以及他学到的相关酿酒的心得！
他一口气讲了15分钟，直到一位长者走了出来，他就是前任庄主，也是现任庄主的老爸。这哥们又用法语和老人家套上了近乎，呱唧呱唧说了半天，老人家走了，他才跟我说，“他儿子还在接待一批客人，估计快了！我们再耐心等等！”
我很好奇的问，“你这次来勃艮第去了这么多酒庄，喝了那么多好酒，到目前为止到底哪个酒庄，你印象最深刻？最喜欢呢？”
他想了想，说道“ 我觉得还最喜欢Domaine Tortochot！虽然也去了其他贵的多的酒庄，也去了名气更大的酒庄，但非常喜欢他家的酒，好喝，价格又合理！对我而言，Tortochot是Gevrey Chambertin村最有趣的酒庄。”
我当时对这个酒庄的印象不太深刻，之前也没怎么喝过这个酒庄的酒。估计这哥们的审美偏西西里，也没往心里去，毕竟GC村好的酒庄太多了！说他家最有趣，也真是挺有趣的！他还真是个“酒痴”！
正说着呢，庄主出现了，带着我们参观酒庄。参观完，大家也互相告辞，这哥们又盛情的邀请我去他西西里的酒庄玩！还让我住酒庄里，带我去吃西西里最好吃的餐厅！看来意大利的环境真好，把平时相对比较冷漠的香港人变成如此热情，我还真有点不适应了。我一直觉得在急诊室里挂水时的两个邻座陌生男人间对话是最真实的，没想到在酒庄门口避雨的两个男人间也能有如此真实的交流。
第二天，在一个大型品酒会上，我们又碰到了！我们聊了一会品酒的心得，他突然想起来，“对了，昨天跟我你说的Tortochot，今天也带酒来了，快去喝！”
还没等我回复，他已经拉着我走到另一个品酒房间，径直来到Tortochot面前。
喝了几杯她家不同的酒，的确很不错，看来疫两年他家换了新酿酒师后，水平又进步了不少。再和女酿酒师聊了几句，的确有意思！坦率讲，她家的酒不是Gevrey Chambertin村最棒的，但的确是非常有趣的，如果考虑到他家亲民的价格，在如今的勃艮第真是一股清流。也难怪这位酒痴会这么中意这个酒庄！
It’s clear that quality is on the upswing here and this is a domaine worth following. Moreover, given the extremely reasonable prices the wines typically sell for, they are bargains, a descriptor one rarely hears uttered in the same breath with Côte de Nuits Grand Cru.
贵的酒很多，有名的酒也很多，有趣的酒却不多，推荐给大家试试！
如果说Domaine Tortochot能象征Gevrey Chambertin的现代酿酒历史，不少酒评家绝对认同。百年前Eugene Liebaut就是勃艮第一位知名的酒农，因他改良了黑皮诺的接枝法，大大提升了果实的质量，声明大噪，Eugene Liebaut之后落脚在Gevrey Chambertin村成家立业，现任庄主Eugene Liebaut的孙子Gabriel Tortochot完全继承祖父的天份与热情，被公推为Gevrey Chambertin葡萄酒公会会长，以及法国AOC法定产区委员会职务！
▲Eugene Liebaut, Gabriel Tortochot的祖父
不过与他的祖父一样，Gabriel Tortochot并不喜爱高产量或商业化，过了一百多年，酒庄依然只保留12公顷的葡萄园，但每块都精彩万分。祖业的Gevrey Chambertin不用说，村内就有三块特级园，三块一级园，数块单一园，以及少量在其他村子Chambolle Musigny，Morey Saint Denis以及Vougeot的园区，部分园区至今保有Gabriel Tortochot父亲Felix Tortochot栽种的老藤(1920年至今)，所有葡萄园几乎位于斜坡中上方，约海拔250-300公尺，土壤富含石灰岩层，虽然会减缓葡萄的生产速度更拉低产量，却有极为细腻，又有Chambertin的华丽风格，也成为酒庄的招牌风格！
今天推荐给大家的就是去年在勃艮第喝过的非常出色的2020的配额，印象最深刻的他家的特级田Charmes Chambertin与一级田Les Champeaux Gevrey Chambertin 1er Cru
Gevrey Chambertin村中有两块被称为"超级一级园"的地款，两个园都被认为有独特的个性与风土，酒质之佳，还超越了不少Gevrey Chambertin特级园酒款，其中Les Champeaux位于Cote Saint Jacques东侧，这款2016年的佳酿，酒质丰腴却细腻淡雅，有很迷人的花香，让人陶醉。关键这款酒的价格非常合理，尤其在2016这个所有酒庄都价格大涨的情况下，真是花一级园的价格享受特级园的高质量！
而酒庄最有名的莫过于仅有0.57公顷的Charmes Chambertin Grand Cru特级园。我那个酒痴朋友评论这款酒，犹如在森林中开满了紫色花朵，入口后在脸颊可以尝到柔软土壤的丰满，是瓶完美平衡的大酒。这瓶让酒痴感动不已的酒，价格也很亲民，大家可以试试！
当然她家旗舰款Chambertin和其他的葡萄园也都很不错，而且这次我们还有少了她家的老年份，大家也可以一起试试。
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