最近一个资深酒友跟我感叹，如今热门的勃艮第酒已经走偏了！
自从香气派当道之后，大家都追求把酒作香，毕竟市场喜欢，消费者追捧，酒作出来都差不多了。酒庄只见的差异变小也就算了，连风土的区别也被遮盖掉了，有的酒庄喝来喝去都差不多。
自然派也差不多，都是又酸又臭。
他觉得这样会让勃艮第越来越无趣，失去了原本真正的魅力！
他接着说，“为什么2010年那阵，波尔多酒突然不流行了吗？不就是大家都开始追帕克风格，大小酒庄，左岸右岸，都作的差不多了吗？勃艮第要是也是被市场，被自媒体，被个别富豪牵着走，之后也会不行的！”
我笑了笑，“的确最近很多酒庄开始追求作的香，或者自然派，但其实勃艮第的多样性和多元化还是保持着，毕竟还有不少经典派，或者一些新出来的年轻人，他们并不是完全跟着市场走的。而且勃艮第产量每家都那么少，市场上都供不应求，不太会出现你担心这样的局面。”
就拿尊重风土而言，其实这个基因还是深深的印在不少勃艮第人的血液里的。比如最近有点火的Domaine Christian Clerget。他家可谓忠实的风土教徒：采用短修剪、适当的进行疏果，葡萄园的犁地工作和采收，全部是亲力亲为的手工活，不采用任何机器。保持低产量，为了让葡萄更加集中和具有深度，同时也能更好的体现风土的差异性。
他家的酒不贵，性价比很高，但是非常有趣，很适合作平行盲品比较。
今天我们推荐一款我们认为他家最值得买的一款酒，Chambolle Musigny Les Charmes 1 er cru。均为40岁以上的葡萄藤，使用50%的新橡木桶，这款酒具有香波村的优雅，同时又带有不羁的力量感和复杂度。有这块田该有的内容和回味。而且这款香波一级园才800左右，价格也是无敌了。大家都知道如今带着香波名号的酒都贵得离谱了。
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