这个年份这家名庄竟然做了这样的决定！- 大数跨境

不吐皮儿

2024-03-08

不吐皮儿的粉丝们都知道，我们一年中有几天是特别重要的，因为这几天会发布特别难得的配额酒。这些酒都是各个产区的大名庄，同时我们的发售价格真的很良心！而这些特别的日子中，卢瓦河鬼才Didier Dagueneau家的配额发售无疑是数一数二的。

不仅因为价格好，还因为这几年来，他家几乎每年会发售一个新品，而这些新品其他渠道是没有的。很多好奇的酒友都想第一时间买来试试，所以这些品一上就会被秒抢。大家记住Didier Dagueneau的配额基本都在初春时节。他家的货到的也快（比很多勃艮第预售要早很多），三季度初大概率就可以发货了。

今年我们的Didier Dagueneau又来了！其他常规品种我们今天就不展开说了，重点说说今年的新品XXI！这个名字看上去是不是像Xi？其实并不是，而是XXI，拉丁文里21的意思。首先2021是产量特别小的年份，酒庄损失了60%以上的产量，不得已之下，酒庄把所有的不同的Cuvee混合成了这款酒。所以它严格意义上不是一款新品，而是孤品，以后应该也不会再有这样的酒了。2021产量虽小，但却是一个非常经典的年份，清新的酸度与代表性的燧石味道完美的平衡并带来一种优雅的感觉。这款XXI绝对算得上是一款巅峰之作的白。

所以，坏消息是，今天的2021配额里只有这一款酒了！其他你期待的Silex都没有了。

好在，酒庄把一些老年份分了点给我们，可以解解期待这些酒款的酒友们的馋！

我们再来看看他家的故事吧，尽管不少酒友其实对这个酒庄已经非常熟悉了：

卢瓦河鬼才Didier Dagueneau, 酒友们太熟悉了！这位狂人留下了很多故事。Didier Dagueneau，卢瓦河谷的鬼才酿酒师，所有的照片当中都少不了一条拉风的发带，做了四年的摩托车赛车手，而后转向雪橇犬竞赛。这样一位前半辈子与葡萄酒全然不相关的人却于2006年被Decanter提名为世界10大白葡萄酒酿酒师。

两次严重的车祸和大儿子的降生让Didier回归故乡，准备干些能贴补家用的靠谱工作。虽然他拥有家族酒庄，但是他特立独行的性格，不出意外的让他与之分道扬镳。1982年他创立了自己的酒庄，四处求学，找寻酿酒之法。其中，对他影响最大的酿酒师之一就是酒神Henri Jayer。

酒神Henri Jayer▲

Didier Dagueneau和他的儿子▲

他是Jayer「不干涉」酿酒理念的忠实拥护者，他被葡萄酒作家Jacky Rigaux称为Henri Jayer最优秀的门徒。Didier的生命定格在2008年9月17日，采收的前两周，他在干邑地区玩滑翔机的时候不幸坠机身亡。这位叛逆的酿酒师，罗亚尔河谷的坏孩子，在生活和酿酒过程中，从来没有放弃过创新与冒险。

如今的Didier Dagueneau酒庄由Didier的一双儿女继承家业，儿子Louis-Benjamin做主酿，女儿Charlotte则一同帮忙并且处理商务。在这样一个闻名遐迩的名庄当中，在这样一位天才父亲的盛名之下，他没有任何懈怠和退却，他选择拚命承担起这份延续经典的责任。从他接手之后，Louis Benjamin酿的酒从未让人失望过，始终保持着俾睨天下的水平。

不吐皮儿也多次推荐过Didier Dagueneau的酒！也每年会去帮酒友们去拿他家的配额。最近又有一批他家的酒到港，第一时间推荐给大家。在他这么多主流产品中(小行星不算)，最有名的肯定是Silex（燧石）。

Silex以卢瓦河谷最出名的燧石作为酒标，仅从充满燧石的葡萄园中挑选葡萄酿造，瓶中的葡萄酒也是矿物味十足。50年左右葡萄藤让葡萄酒即使在年轻时也能表现出凝缩的口感和香气。

而相比Silex，其实他家的另一款酒也很火，Pur Sang（汗血宝马）。Pur Sang直译为纯净的血统，取为酒庄耕种的纯种马为酒标。Pur Sang选用30年左右的葡萄藤，在为酒庄特制的350升Barrique de cigar中发酵陈年，口感圆润而纯净。

另外还有一款酒很特别，ETC！这可不是高速公路用的东西，而是酒庄把原来广受欢迎的Blanc Fume de Pouilly（五线谱）改了名！2018是第一个年份。

除此之外，他家的Les Jardins de Babylone（巴比伦花园）也是非常枪手。葡萄来自于他家在南部Jurancon的一小块葡萄园。这块田出产一款非常神奇的甜酒，这款酒的名字为Les Jardins de Babylone巴比伦花园，百分百小芒森做。这款酒兼有托卡伊的奔放，与苏玳产区的柔美，更有德国雷司令的酸度。更奇妙的是巴比伦有甜酒，还有干，更出了半干。