
很多朋友已经开始准备今年暑假的行程了。
不少人还是喜欢去南法。从尼斯到蒙布里埃,届时都有很多国内朋友。👨👩

记得去年暑假,有位酒友去了南法的米其林餐厅,她除了点勃艮第大酒外,还想试试当地酒,就专门问我,“我记得不吐皮儿之前推荐过南法康帝,小西伯利亚,但餐厅里很少有这款酒啊。到底南法还有些什么其他好酒?”
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南法康帝的Bizot合作款新配额已到港,购买过往期Bizot合作款的酒友请后台小窗口哦)
这个问题让我怎么简单回答呢?
其实南法是很大的,也涵盖了很多小产区,这个讲起来太复杂了那就尽量简单说吧:南法有好酒,而且价格都不怎么贵。当然如今有些名庄越来越受关注,价格也慢慢起来了,目前100欧~200欧就可以喝到很不错的了。
其次,大家在南法度假会觉得酷热。但其实南法有些产区,由于海拔比较高,并没那么热,有些酒会带有一种清凉的高级感。当然这样的酒就贵了。
最后,南法的葡萄品种很多,风格也很不一样。可以让餐厅侍酒师推荐,多试试不同的。当然如果想喝顶流名庄的,且餐厅里还是有机会可以看到的。大家可以看看以下这三家:👇
🍷老爸谷仓,Domaine de la Grange des Peres。老庄主前两年去世之后,被狠炒了一把,现在价格回归理性后,其实还算不错的。一般欧洲餐厅300多欧可以点到了。他家的白很好,价格更贵,很难可以找到。

🍷他的徒弟酒庄Domaine la Bergerie de l'Arcade, 酒做的同样出色。由于产量甚少,之前在餐厅里是很难得可以看到,我也只在勃艮第的Soufflot看到过。如今很多法国侍酒师在强列推荐他家的酒,餐厅价格基本在200欧不到,今年大家去南法的餐厅应该有机会找到。

🍷铁瓦龙,Trevallon。他家在普罗旺斯了。在中国知名度很高,也深得中国消费者的喜爱。他家的酒在法国的很多米其林餐厅里可以看到,而且有机会可以喝到老年份,一般200欧左右,性价比还是高的。
他家其实性价比很高,而且在欧洲餐厅可以找到些国内很少看到的老年份,喝起来特别过瘾!![]()

点这三个酒庄基本没什么毛病,而且因为他们都只有一款红的,也不会搞错
(小西伯利亚的仙子酒庄家里就有其他酒款,容易搞错)。

有了今天这个攻略,大家去南法度假知道该怎么点酒了吧?当然不去法国的酒友,以上这三款,不吐皮儿也有少量存货,而且铁瓦龙还有少量非常难得的老年份。今天一起推荐给大家。

南法不仅仅只有南法康帝。
啊!今年的暑假好让人期待!
*既然都来到南法了,法国南部的其他产区也值得看看,比如Tavel,南隆的Rayas概念酒等。今天也一起推荐给大家。



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