我们以前老是说，德国雷司令作的多好啊？！ 可惜就是卖不动。
可是时过境迁，如今形势喜人啊！我之前和小红书负责葡萄酒业务的老大吃饭，他告诉我小红书上关于葡萄酒的搜索量最大的词不是“拉菲”，“康帝”这些名庄；也不是“勃艮第”，“波尔多”这些产区，而是雷司令，一个葡萄品种！🍇
天哪！这么火了吗？他跟我解释，在小红书上很多人在推雷司令，小甜水那种，100左右不会错的选择，女生特别喜欢。只要酒标颜值高一点，还是很多人买的。甜雷司令再差也难喝不到哪去。所以，其实再商业上很成功。
可是，这样的火爆是有副作用的。那就是真正的葡萄酒爱好者听到雷司令三个字开始脑袋发麻，一下子就联想到了小甜水。
上周有个酒局，主题是夏天喝的白！
有朋友想带支德国干型雷司令顶流的Keller家的Morstein GG，竟然有人问“是小甜水吗？”
我直接在群里说了，“带！一定要带！直接可以干翻一批勃艮第大酒！”
事实也证明，Keller的牛逼是毋庸置疑的。 全场最佳☝️，还赢了一瓶Batard Montrachet。
大家不由感叹，本来这Keller是直接冲击Montrachet去的顶流大酒，但无奈被“德国雷司令”这个符号给耽误了。
那今天我们就给大家再说说这个酒庄Keller，著名的葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson MW）曾表示：
葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊▲
“如果必须选出一款最伟大的德国雷司令干白，那它必定出自凯乐（Keller)之手。他们家的白葡萄酒就是德国版的蒙哈榭。”
Keller家族自1789年起经营这家酒厂，位于德国的莱茵黑森。最近三代特别入迷于酒庄的经营，并投入精湛的工艺制作，加上不断的努力，如今已经是德国数一数二的名庄了（如果第一是Egon Muller的话）。
庄主Klaus Peter Keller被《German Wine Guide》评为1998年年度酿酒师。他是不锈钢发酵桶的拥护者，而且浓郁的果香就是这酒厂自古以来的特色，原因在于限量生产，严格的葡萄园管理，及严峻的葡萄挑选。而其酒窖技术的重点在于仔细的挑选葡萄成熟度的过程，自然的沉淀，及缓慢控制的发酵过程。
庄主Klaus Peter Keller▲
他家的酒不仅仅品质卓越，旗下的GG（Grosses Gewachs特级田的意思）系列的价格也是最贵的，其中最有名的无疑就是G－Max了！
众所周知，德国雷司令的主流风格是半干或甜型，尤其像伊慕TBA（Egon Muller Scharzhofberger TBA）这样的甜型雷司令一直是德国传统意义上的顶级珍稀佳酿。其实，凯乐家族在甜酒领域也表现得极为出色，不过，庄主仍然励志酿造出德国最好的干白雷司令。就这样，一款集高贵、神秘(酒庄并不公布该酒是产自哪块葡萄园）和珍稀特质于一身的G-Max在庄主强大的精神动力和精湛的酿酒技艺的融合下诞生了。
这款酒融合了雷司令白葡萄的跃动轻快、极深层的口感与如刃般锐利的矿质细致度。这款酒的国际税前均价要2000欧以上，产量大概1000多瓶，肯定是世界上最贵的干型雷司令了！
当然对于普通爱好者，G Max的确有点贵了。不过他家的其他GG同样非常不错，而价格却亲民很多，也就是二线勃艮第酒庄一级田的价格。的确是性价比超高。唯一的问题就是特别难找。
对于那些Keller的死粉们，我们的确有少量的他家好酒推荐给大家，包括他家非常难得的GG！我们给德国雷司令来正名！
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