大家都知道勃艮第的背后其实已经慢慢的资本化了！除了已经被炒的沸沸扬扬的“阿里”系这样的华人资本和法国首富阿诺所拥有的LVMH，同样的奢侈品公司开云集团这样的法国老牌奢侈品资本，其实很多资本参与其中，但他们都在暗处并不为人所知。这些资本行事低调，但下手还是很狠的，毕竟人家看的长远，而且很多是深耕勃艮第的老钱了。他们如今惯用的套路并不是去买价值连城酒庄或者买稀有的特级田，而是去那些有潜力的小村庄去找优秀的葡萄园，然后交给那些有潜力的年轻明星酿酒师去做。酒做出来往往非常出色，价格开始的时候也不贵，但随着被酒评家们和收藏家们的发现，这些酒的价值会有一个比较大的提升。这些资本在玩一个低风险但又有高回报的套路。
去年我们去勃艮第的时候，接触了一位这样的隐形大佬。老爷子60多岁，在勃艮第人脉极广。他跟我提到两个他在做的项目，其中有一个在Montagny，他和一个非常有潜力的女酿酒师合作。其实那次我们也在找潜力明星，也发现了一个非常厉害的美女酿酒师，她也在Montagny，于是我就说了我们在找Aline Beaune的酒。老爷子听完，眼珠都弹出来了，天哪！你们也真够厉害的。我合作的酿酒师就是Aline Beaune，她在中国也已经火了！？
▲Aline Beaune
哈哈，其实她是我一个非常资深的勃艮第酒友推荐的。他曾经专门写过Aline Beaune的酒，并专门推荐我们这次来勃艮第要找机会尝尝。之前通过Agent，喝到她的酒，的确非常喜欢。才有了上面的对话。可惜她一共只有五公顷，产量太少，之前的货早就被抢光了。配额一瓶都没拿到！而且她说，实在不好意思，我自己酒窖里也没有酒了，你们上门拜访也喝不到。要不，你们还是明年再来吧！昏倒！
老爷子听到我们这么喜欢Aline Beaune的酒，他笑了，”你找对人了，虽然我不能帮你去搞她的代理，而且我们合作项目的酒还要再等一年，但我还是有些她的一手配额，你要的话，我可以让一点给你！“
好吧。资本的嗅觉啊，真的比专业人士的还敏锐！
我们来看看Aline Beaune的故事吧：
Aline Beaune很早之前就在Santenay的一家知名酒庄负责酿酒工作了15载之久。到了2018年，终于有了成立自己酒庄的机会-家族和酒商的租赁合同到期。于是Aline分到了5公顷位于在Montany的葡萄园，因此2018是作为酒庄单独酿造的第一个年份。
其中葡萄园包括了12.5% Aligote， 勃艮第大区霞多丽占到了12.5%，50%Montagny村级干白葡萄酒和25%Montagny 1er chazelle.
在种植上Aline Beaune说到虽然收回来的葡萄园状况非常不错,但是她还是认为有不小的提升空间来提高葡萄的品质。于是从2018年开始所有的葡萄园都开始实施有机和生物动力法种植葡萄园。
虽然Aline Beaune的酒如今在勃艮第是一瓶难求，但其实她的配额价真心不贵。
另外，其实这批酒已经到了一段时间了，这期间我们也和几个勃艮第高手喝过她家的酒，大家都赞赏有加。以她的水准，将来会不得了。
好吧，今天我们就把这批配额推荐给不吐皮儿的酒友们，让大家一起来感受一下资本的嗅觉到底有多敏锐。大家喜欢的话，我们明年争取再去多拿点！
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