大数跨境

花有百样红?

花有百样红? 不吐皮儿
2025-02-25
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周末被老吴拉去喝酒。他说今天天气好,春光明媚。你下午早点来,我们家院子里的梅花开了!我还叫了两个朋友,你也认识。酒你们都别带了,我家里的酒足够大家喝好了。


于是,有了这场赏梅局。
这个时节的梅花不仅美,还有意境:大半还是含苞待放,却有几支耐不住先开了。
老吴出题,我们喝什么来应此情此景?
我说,要不喝个桃红香槟吧,颜色对的上,香气也对的上,就是这大冷天的,我们在户外喝香槟,会不会太冷?


大家都说桃红香槟好!虽然是咋暖还寒,但太阳下其实还不算冷,再说,“梅花香自苦寒来!”  这样赏梅,才更有意思。


老吴高兴了,从酒柜里挑了三瓶桃红香槟,有Ulysse Collin的,Taittinger的伯爵桃红,当然也少不了Jacques Selosse的。🍾


这三支香槟,各个精彩,却又呈现出完全不同风格的桃红香槟。真是“花有百样红”啊。这个下午,把大家都喝美了!
喝到一半,大家就说道,虽然桃红香槟很好喝,但是其实在酒局中并不多见。
我解释道,桃红香槟的确小众,一来价格贵一些;二来产量稀有,不太好找;三来,桃红香槟的美其实是不同的,欣赏起来也不是那么容易。的确有点梅花那股“傲”气。


但是,最近很多朋友开始收桃红香槟了,尤其是那些头部酒庄的知名桃红香槟。这些香槟在经过陈年之后,会带来完全不同的美,可以说是更高层次的享受。


“看来是时候,多收点好喝的桃红香槟了!你们不吐皮儿也多推荐点值得收的好喝的桃红香槟吧。”老吴高兴的替大家提要求了。
好吧!今天我们就整理了一些这些年来我们推荐过,而且得到酒友们广泛好评的桃红香槟。有些酒量很少,本来并不准备推的,这次也一起与大家分享,比如 Rare 的桃红2008;Cederic Bouchard的CER-Le Creux d'Enfer等。


其他的那些,产量也都很少,并不容易买到,比如Emmanuel Brochet的,Marie Courtin的Indulgence。当然也少不了上面提到这次老吴家喝的这三款。这些香槟都是现货,今天下单,这个周末还赶得上约三五知己一起赏梅饮酒!🍷


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