大数跨境

伟大, 是需要来沉淀的

伟大, 是需要来沉淀的 不吐皮儿
2025-03-26
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Giodo 2016, 100分满分的BDM(Brunello di Montalcino)!


当年不吐皮儿曾经推荐给酒友们两次,基本都在新产品上市之后不久。
拿了满分, 又被很多意大利葡萄酒爱好者在自媒体里大夸特夸,自然都被秒抢了。
我记得当年去酒庄的确喝过2016的Giodo, 在大名鼎鼎的酿酒师Carlo Ferrini的陪同下,的确非常好喝, 但说不上是伟大的作品。


后来这款酒的价格就被炒了起来。
一晃四年过去了, 当前不久再次喝到这款2016, 的确服了! 伟大是需要时间来沉淀的!


市场上有很多不错的BDM, 但可惜很多都在还没成熟的时候就被喝掉了, 让爱好者们无缘去真正理解他们。


于是, 我们之前会特别留一些特别好的伟大年份的BDM下来, 希望等到陈年之后再推荐给酒友们。
同时,我们也会在市场上专门去找些上好年份的我们非常喜欢的老BDM回来, 让酒友们不用苦苦的等,也可以能喝到真正好喝的BDM。


而且这些酒, 说实话, 其实并不贵. 真是要多花心思,去慢慢的找。
今天我们特别推荐一些经典的伟大BDM给大家, 也是酒友们非常喜欢的。


比如刚才的提到的Giodo 2016, 还有大名庄Salvioni的2010; Fuligni Riserva 2010; 更有Lisini 的2004等。


真是让人兴奋不已!
这些酒, 当然现在可以喝,不过如果再放一段时间, 相信还会有精彩的表现。
有些酒友可能对Giodo和大神Carlo Ferrini不太熟悉, 让我们再来回顾一下他的故事:
Carlo不仅是Giodo的庄主,更是受屈一指的酿酒顾问,曾三次获得意大利年度酿酒师,著名酒评家Jancis Robinson曾这样评价他:“Carlo Ferrini是最著名的酿酒顾问之一,他对意大利葡萄酒界至关重要——可能是最著名的!”


在他手下,Casanova di Neri、Petro Galatrona、Mazei、Ce Realto BDM、Talenti、Tenuta Monteti成为了举世瞩目的名庄,并拿到了满分。而他一再强调和追求的就是“优雅,优雅,再优雅”。


而Giodo这个老爷子的私家小酒庄,才是他毕生的追求,年产量仅仅5000瓶。他花了大量的工夫在葡萄园里;手工拣选;他对酿造也一丝不苟,浸渍时间相对较短,野生酵母发酵,没有压榨萃取,发酵罐也采用定制款。


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