菜刀酒庄在中国葡萄酒爱好者心目中有着很高的地位, 🔝除了和老庄主的DRC与LEROY酒庄的渊源以外,他家自然之风在勃艮第引起了很大的热潮。他家的酒要是喝到保存完美的, 真是一种享受。🍷
更有意思的是, 菜刀酒庄的历任酿酒师都有做自己的酒的雄心, 老庄主和新总管Yannick都有成人之美, 一路以来对这些菜刀系的传人都是鼎力相助的。
从"拒绝DRC的男人"PP, 到"小菜刀"雅尼肚丝(感官勇士酒庄), 后来的Arnaud Lopez, 再到如今的酿酒师意大利人Antonio...
这些酒在市场上被统称为菜刀系!
这些酒都很精彩, 有自然之风, 但又作得比较工整(不像有些自然酒不稳定, 也颇多瑕疵), 也有不错的内容; 对风土的表达也是准确的。一般来说菜刀系酒不太贵, 而且相对也不会只把重心放在名贵的特级田上, 比如小菜刀的旗舰款Jeannot和GC, 虽然酒作得极好,但都没太贵, 只是真正懂得人并不算多。🤷
最近参加了一次"菜刀系大比拼"的局, 也是非常有意思。
大家认认真真的又喝了一次PP, 雅尼肚丝(感官勇士酒庄), 和Arnaud Lopez, 当然最后也有一瓶菜刀的NSG 1er cru VV压阵。
喝下来表现最好的竟然是感官勇士的Jeannot 2018! ☝️排第二的是感官勇士的GC 2014。 🥈菜刀和Arnaud Lopez自然也很不错。 总体来讲这些酒有相似之处,但又各有特点。
印象深刻的两瓶感官勇士其实我几年前就喝过, 当时就觉得很好, 无愧是感官勇士的两大旗舰款。 不过他毕竟是自然派, 并不知道陈年之后会如何。时隔四年, 这次再喝愉悦又迷人的香气仍然在, 而酒的复杂度更漂亮了, 完全是一线大酒的样子!👏
想来也有意思, 这些自然派的酒, 可能大家都在新年份的时候喝掉了, 没有多少瓶会留到现在(毕竟产量本来也非常稀有)。现在再想喝,反而不容易了。
喝完之后, 一起参加酒局的酒友就说这酒真是不错, 看来雅尼肚丝真的是青出于蓝了。 你们不吐皮儿再去搞点啊!
于是我们又去搞了他家的酒, 不仅有这两大旗舰, 还有一些其他菜刀系的酒, 价格已经非常到位了!
今天我们就推荐菜刀系的酒, 有感官勇士, 有极为稀缺的Arnaud Lopez。真的是好喝!
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