之前我们在说波尔多酒风格单一化的时候，其实引用过葡萄酒电影Mondovino中的话：由于帕克的高分对市场的影响力，让所有的酒庄都用差不多的方法去酿差不多的酒，以达到高分的目标，这让很多产区丧失了多样性和趣味性。
这部20年前的电影现在看来格外让人有感触！20年后当年不可一世的波尔多正在经历前所未有的危机。而片子里提到的那些当年处于奔溃边缘的产区其实都活的很精彩。
因为还是有很多酒农坚持传统，坚持自己的方法，并没有被受帕克喜欢的酿酒理念所影响。
这一点在勃艮第也很重要，虽然市场的重要性越来越大，市场喜欢的风格和酒评家喜欢的风格也多少会影响一些酿酒师的做法。但总体而言，大家还是各做各的，甚至多样性和趣味性比历史任何时期都要更加精彩。
比如一个小小的村子，默索村MEURSAULT。 这里其实本来的风格很固定的，油油的，肥肥的，甚至这是盲品默索村的一个重要指标。但是如今的默索可难盲了！
有谁可以轻易的说，这是默索的酒？
有肥，有瘦；
有偏氧化，有还原的；
有自然的，有传统的；
有香气扑鼻的，有需要时间去发展的；
有过万的，也有大几百的；
... ...
反正喝默索的酒还是非常有趣的。而且这个村的酒越来越精彩。👏
其实默索只是勃艮第的一个缩影，相信这是酒友们如此喜欢勃艮第的一个重要因素。
今天我们推荐一些非常有代表性的默索酒给大家🍷，就有非常瘦的Roulot，传统的Lafon，时髦的粉笔字，精致的Thierry Pillot...
大家可以多买些，一起比较着喝喝看。🍷
感谢这些伟大的酒农带给我们这个有趣的酒世界。
祝大家周末愉快！
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