勃艮第白酒这两年是越来越火,🔥很多朋友开始追!👏
但是大家觉得随着天气越来越热, 🌞要作出优雅感的经典勃艮第白不容易了。新年份都是偏饱满, 浓郁的。
最近喝了次2023的粉笔字, 真心不错。
虽然还很新, 但总体的表现已经可以感觉到潜力和实力了, 关键是他并不是用力过猛的大气, 是收着的, 是委婉的。看来2023的白很值得期待, 可能真的会是2014年后最好的白的年份。 随着更多的2023白的上市, 我们可以喝到更多名庄的作品。让我们拭目以待!
虽然, 我们之前刚推荐过粉笔字的酒, 但是今天我们还要再推荐一次粉笔字的酒。🍷 因为他家的最新2023年配额到了, 好到让我们等不及了。
今天我们再来重点聊聊Mikulski：
庄主Francois Mikulski先生。法国名字，异国姓氏，暗示了他独特的身世，令人心存好奇。而最让人难忘的是，这位在法国勃艮第扎根的波兰后裔酿酒师，如养育儿女般精心培育的勃艮第美酒。那款款性格各异、亭亭玉立的白葡萄酒更是让人留恋、让人思念。
最早，Francois曾立志想当一名职业橄榄球教练。也许是基因中源自母亲的葡萄酒情缘。一次偶然的机会，他回到了母亲的故乡，白酒天堂--勃艮第Meursault产区。这里的土地，这里的葡萄园深深吸引了这颗年轻赤诚的心。Francois改变初衷，决定投身葡萄酒。他走进勃艮第波恩的葡萄种植学校，学习葡萄种植和葡萄酒酿造。20岁时游历美国加州开阔自己的视野。随后的七年间，他在舅舅家的酒行，当地有名的酒庄，全权负责葡萄园的管理工作。
1991年，又一次改变Francois命运的一年。时年28岁的Francois在妻子Marie Pierre Mikulski的鼓励和支持下创建了属于自己的酒庄Domaine Francois Mikulski。
Francois Mikulski对酿酒是有天赋的👍他对土地、种植、酿酒等各方面都有自己的见解，并且毫无束缚地实践个人理念，实现个人风格。而这一切在随后逐一品尝的各款酒中不折不扣地展现出来。
由于Mikulski的热忱、勤勉与技艺，酒庄的葡萄酒以精美复杂和极具风土典型性而声名远播，酒庄声望也日渐鹊起。当然他那像粉笔字般简洁的酒标也是让人记忆深刻！
亦如勃艮第其他顶级酒庄一样，Francois每款酒都是极小的产量，每块酒园少则零点几公顷，多则一两公顷。所有的园子，他都会因地制宜，因势利导；所有的酒，他都不辞辛劳、不论繁琐，绝对的分别关照、管理，独立酿制、陈放。所以，他的每款酒都是精品。👍
酒庄采用有机种植，但却不进行认证，把精力更多放在与土地的维护之中，使用自家的肥料，不用硫化物，小心保护葡萄园中的生态平衡，因为他们坚信，健康可持续的葡萄园才能够生长出优质的葡萄。
与传统默索（Meursault）葡萄酒的肥美圆润不同，米库斯基酒庄的葡萄酒更加纤细优雅纯粹，新鲜清爽，带有矿物质的气息。其白葡萄酒的陈年是在最多20%新桶中酒渣陈年12个月，使得其酒体更加复杂，有变化。
喝了Mikulski的酒，🍷会让我们更好的理解默索的风格，也更感叹这个小小的村庄里惊人的实力，为什么能涌现出这么多优秀的顶级酒庄呢？！
今天的粉笔字的2023配额中, 有他家非常有代表性的Les Charmes Meursault 1er Cru与Meursault Poruzots Meursault 1er Cru, 更有非常少见的他家的旗舰款Genevriereshe。酒很好,但其实价格并没有涨, 非常难得，第一时间和大家分享。
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2. 香港自提须知
* 2025年10月的代购免运费，并赠送6个月酒窖存放管理；
* 凡通过不吐皮儿代购的酒交货地点都在香港，我们帮您把酒运到香港的周期一般要2~3个月左右的时间；酒运到香港后会自动存入符合HKQAA认证的恒温恒湿酒窖中。您可以在菜单“我的订单”下实时查看订单状态；
* 酒单中的价格以人民币计价，不吐皮儿已将外币按中国银行香港分行当日上午9点公布的汇率将原始的外币换算成人民币；
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