我有个酒友非常喜欢Didier Dagueneau的酒🍷, 他认为是最好的长相思。👍 以前他是只喝老爷子(2008年去世)的酒, 当然那些绝版酒价格真的老贵了, 还一瓶难求。前两天他跟我说, 最近也喝了一些他家的新年份和老年份(2008年后, Louis Benjamin接班后的作品), 他越来越喜欢儿子的酒了, 这两年更是越作越好。他的重点是, 要去喝Louis Benjamin的变化, 这个变化很有意思, 而且是慢慢来的。上来他刚接班的时候虽然是照搬老爸的做法, 但实际操作中有些青涩, 酒也作的没那么好。后来几个年份感觉他松弛下来了, 有自己的想法, 也加入了不少自己的理解, 甚至开始自己出新的Cuvee了。感觉给他找到了!
也难怪他的酒真的是受欢迎, 价格虽然这几年涨了点, 但还是有多少被抢多少。
关于Didier Dagueneau的酒, 不吐皮儿介绍过很多次, 酒友们太熟悉了。每年我们的配额都被大家抢光。
但相信大家和我们一样,基本都是很新的时候就喝掉了(毕竟他家除了小行星Silex和诅咒山略贵, 其他酒都比较适中的), 其实给他的酒一点时间, 喝起来会有惊喜的。
今天我们找到一些Didier Dagueneau的老年份, 从2010开始到最新的2021, 基本记录了Louis Benjamin接班后一路以来的变化, 有他的不少酒款。
大家可以试试看, 儿子的实力到底达到了"Jayer心爱门生"的老爸的几成功力?
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2. 香港自提须知
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* 酒单中的价格以人民币计价，不吐皮儿已将外币按中国银行香港分行当日上午9点公布的汇率将原始的外币换算成人民币；
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