很多朋友特别喜欢喝老双鸡, 但是老双鸡的提前氧化问题实在太严重了。🤷很多新入坑的酒友实在不敢再去挑战老双鸡了。
但其实1989年到2008年前的双鸡都是Pierre Morey作酿酒师, 而他的酒的确延续了老双鸡的很多内容。酒友们说他是真正的老面孔，但却是经典的老双鸡的味道。👍
因为这位大神就是双鸡背后的男人。
1989年，Jean Virot ——双鸡酿酒师的退休，使得酒庄需要物色一名可以配得上这个金字招牌的酿酒师，Pierre Morey无疑是最佳人选。直到2008年，双鸡的佳酿都出自Pierre Morey之手。
而从1991年起，Pierre Morey通过有机种植搭配生物动力法开始管理葡萄园，那时在经历70年代大规模的农药，80年代对于产量的追求，无疑对于勃艮第来说Pierre Morey可谓是先驱了。
到了1997年，无论是DomaineLeflaive双鸡酒庄，还是自己的品牌Domaine Pierre Morey 都100% 使用生物动力法。
前不久我们喝了一次Pierre Morey的石头园Meursault 1er Les Perriers 2020。🍷作得真好，经典！👍既不迎合市场作的过于还原；也没有太肥，太油的感觉；迷人的酸度和矿物感自带高级感！
带这瓶的酒朋友悄悄跟我说，如今大酒他买得少了，新年份中他只买Pierre Morey，不吐皮儿推过几次了，他每次都买。他之所以这么喜欢Pierre Morey的石头园还有个很重要的原因是他家的这款酒相对其他名庄而言，真心不贵。另外，他还会买她家的Batard Montrachet，🍷当然只在重要的场合开，他说这款酒里能喝倒老双鸡的味道，而且价格也不贵，只是双鸡的batard三分之一的价格而已。
今天我们就推荐一下大名鼎鼎的经典勃艮第白Pierre Morey的酒，有石头园和Batard，都是好年份。价格非常不错。
喝来喝去，能不能喝到老双鸡的感觉?
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