这个月酒圈的焦点又回到了波尔多, 不仅因为下周开始就是期酒周, 很多同行去了波尔多品鉴; 更重要的是很多业内人士在喝过了伟大的2022年波尔多后, 纷纷表示这可能就是波尔多历史上最好的年份了, 甚至超过了1982和1961。
2022作为世纪大年这本来大家都知道, 不过如今被拔到这个高度应该不仅因为老天给的, 更重要的是当年即便天气再好,也没有现在的技术和设备, 做出来的东西当然也很难同日而语。 希望这些论调不仅仅是舆论炒作而已。 虽然我认为如今的波尔多已经倒了底部了，是时候去慢慢抄底了，不过现在也的确没什么必要去炒作波尔多酒了!
但是不得不承认，2022年的波尔多一级庄（包括部分二级庄）的期酒价格是比较高的。这也意味着即便压了两年多资金的酒商以成本价出货，价格都不会便宜。那么我们该怎么选2022年的波尔多酒呢？这里面还有没有被低估的宝贝？
其实不吐皮儿七年前就预判了如今的波尔多市场, 所以一直以来都没太多参与, 只有那些我们非常喜欢,且性价比很高的酒庄才会推荐给大家。
所以, 2022的期酒其实我们最后只选了一家, 而且很有趣的是WA, Decanter的观点和我们是一致的, 他们都在最新的的评分中, 把这款酒再次打到了100分满分 。💯当然其实2023期酒的时候, 很多酒评家,包括JD在内,都给了这款酒100分满分的评价。👍
这家就是丽嘉红颜容 Les Carmes Haut Brion，🍷当年期酒价格是100多欧（和如今的价格也差不多）。
关于这个酒庄, 这几年来不吐皮儿一直都很喜欢,也推荐了他很多年份, 其中包括另一个同样拿到JD100分的伟大年份2018年!
今天我们一起再来看看Les Carmes Haut Brion的特殊之处:
这一切要从2010年底，Château Les Carmes Haut-Brion丽嘉红容颜酒庄终于易主给了法国家族式房地产集团PICHET GROUP开始说起。新老板对酿酒团队高度信任，并于2012请到了农学家、酿酒师Guillaume Pouthier纪尧姆·珀西尔正式加入酒庄核心管理层。可以说，这位才华横溢的酿酒人对今日丽嘉红颜容的风格成就功不可没。👍
酒庄随后做了以下的改变：
改变种植品种，品丽珠的比例被增加至40％。平均树龄35年，植株密度10,000株/公顷。酒庄的老藤品丽珠已经在丽嘉红颜容的风格里留下了最动人的印记，这些高贵典雅的香气萦绕在每一杯的Les Carmes Haut Brion中，加上那种独一无二的轻盈单宁。
自2012年份起，Guillaume 还大胆做了这样一个决定：在波尔多尝试带梗发酵！足够成熟，转了色的葡萄梗被保留，并被使用在酿酒过程中。要知道，成熟的葡萄梗，不但不会带给葡萄酒所谓生青味，反而能降低发酵温度以及更好的中和葡萄酒的酸碱值。可以说，带梗发酵为丽嘉红颜容带来了稳定的酒精度，以及耐人寻味的独特单宁。
除了带梗发酵的做法外，陈酿方面也同样别具一格：小陶罐为陈酿带来轻盈的果实感；粗陶罐令酒液即纯粹又更具能量感，加上不同来源的顶级大小木桶，丽嘉红颜容的出品已经完全不是传统理解的波尔多了。难怪喝过这款酒的人，都会喜欢上。
2022我们去了酒庄拜访，Guillaume 给我们安排了几个年份的小垂直品鉴。喝完之后，我们几个酒友都被震惊了。陈年之后，这些酒的实力太强了, 弱年份的表现也很惊艳！其中拿到JD100分满分的2018更是我那次波尔多之行的最惊喜的发现。
今天再次推荐这款满分的Les Carmes Haut Brion 2022。🍷 以它的品质而言，如今的价格真的是有点感人的。
是时候去波尔多酒中去发现宝贝了!
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2. 香港自提须知
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* 凡通过不吐皮儿代购的酒交货地点都在香港，我们帮您把酒运到香港的周期一般要2~3个月左右的时间；酒运到香港后会自动存入符合HKQAA认证的恒温恒湿酒窖中。您可以在菜单“我的订单”下实时查看订单状态；
* 酒单中的价格以人民币计价，不吐皮儿已将外币按中国银行香港分行当日上午9点公布的汇率将原始的外币换算成人民币；
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