之前和大家聊过勃艮第的资本化的问题。💰除了已经被炒的沸沸扬扬的“阿里”系这样的华人资本和法国首富阿诺所拥有的LVMH，同样的奢侈品公司开云集团这样的法国老牌奢侈品资本，其实很多资本参与其中，但他们都在暗处并不为人所知。这些资本行事低调，但下手还是很狠的，毕竟人家看的长远，而且很多是深耕勃艮第的老钱了。他们如今惯用的套路并不是去买价值连城酒庄或者买稀有的特级田，而是去那些有潜力的小村庄去找优秀的葡萄园，然后交给那些有潜力的年轻明星酿酒师去做。酒做出来往往非常出色，价格开始的时候也不贵，但随着被酒评家们和收藏家们的发现，这些酒的价值会有一个比较大的提升。这些资本在玩一个低风险但又有高回报的套路。
前年我们去勃艮第的时候，接触了一位这样的隐形大佬。老爷子60多岁，在勃艮第人脉极广。他跟我提到两个他在做的项目，其中有一个在Montagny，他和一个非常有潜力的女酿酒师合作。其实那次我们也在找潜力明星，也发现了一个非常厉害的美女酿酒师，她也在Montagny，于是我就说了我们在找Aline Beaune的酒。老爷子听完，眼珠都弹出来了，天哪！你们也真够厉害的。我合作的酿酒师就是Aline Beaune，她在中国也已经火了！？
▲Aline Beaune
哈哈，其实她是我一个非常资深的勃艮第酒友推荐的。他曾经专门写过Aline Beaune的酒，并专门推荐我们这次来勃艮第要找机会尝尝。之前通过Agent，喝到她的酒，的确非常喜欢。
才有了上面的对话。可惜她一共只有五公顷，产量太少，之前的货早就被抢光了。配额一瓶都没拿到！🤷而且她说，实在不好意思，我自己酒窖里也没有酒了，你们上门拜访也喝不到。要不，你们还是明年再来吧！昏倒！😵
老爷子听到我们这么喜欢Aline Beaune的酒，🍷他笑了，”你找对人了，虽然我不能帮你去搞她的代理，而且我们合作项目的酒还要再等一年，但我还是有些她的一手配额，你要的话，我可以让一点给你！“
好吧。资本的嗅觉啊，真的比专业人士的还敏锐！
我们来看看Aline Beaune的故事吧：
Aline Beaune很早之前就在Santenay的一家知名酒庄负责酿酒工作了15载之久。到了2018年，终于有了成立自己酒庄的机会-家族和酒商的租赁合同到期。于是Aline分到了5公顷位于在Montany的葡萄园，因此2018是作为酒庄单独酿造的第一个年份。
其中葡萄园包括了12.5% Aligote， 勃艮第大区霞多丽占到了12.5%，50%Montagny村级干白葡萄酒和25%Montagny 1er chazelle。
在种植上Aline Beaune说到虽然收回来的葡萄园状况非常不错,但是她还是认为有不小的提升空间来提高葡萄的品质。于是从2018年开始所有的葡萄园都开始实施有机和生物动力法种植葡萄园。
必须承认资本的嗅觉还是灵敏的, 他们又赢了! 一年之内Aline Beaune获奖无数, 真的就火起来了! 🔥她更是获得了2026年著名的La Revue du Vin de France的年度最佳发现奖! 🥇
虽然Aline Beaune的酒如今在勃艮第是一瓶难求，但其实她的配额价真心不贵,新年份也几乎没涨。👏去年我们后来拿到的2022年配额很快就被酒友们抢光了, 于是我们去年专门又去拜访了她,并喝到了她的2023年. 在酒窖里喝她的2023的时候,我们是非常兴奋的, 竟然比2022更加明亮且高级. 于是当场下订单, 2023的酒争取多分点给我们; 更重要的是今年终于拿到了之前没分给我们的产量很少且作的很出彩的Aligote和更稀有的Le Clou Montagny 1er Cru。🍷
这款Aligote才4000多瓶, 葡萄园才0.7公顷,是她家最受市场欢迎的酒款。👏
而这款新出的Le Clou Montagny 1er Cru才3100瓶, 藤龄40~70年. 酒作的很准确,细腻, 带有非常迷人的新鲜杏仁的香气, 有漂亮的集中度和结构感。
好事多磨, 这批酒前两个月终于到港了。
老规矩, 让酒先休息休息。 这期间我们也和几个勃艮第高手喝过这批新到的酒，大家都赞赏有加。不过大家认为喝的时候, 最好还是多给点时间来透气,尤其是一级田。
好吧，今天我们就把这批难得的2023配额推荐给不吐皮儿的酒友们，
让大家一起来感受一下资本的嗅觉。不知道明年还能拿多少(2024产量少了很多)?！
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2. 香港自提须知
* 2026年5月的代购免运费，并赠送6个月酒窖存放管理；
* 凡通过不吐皮儿代购的酒交货地点都在香港，我们帮您把酒运到香港的周期一般要2~3个月左右的时间；酒运到香港后会自动存入符合HKQAA认证的恒温恒湿酒窖中。您可以在菜单“我的订单”下实时查看订单状态；
* 酒单中的价格以人民币计价，不吐皮儿已将外币按中国银行香港分行当日上午9点公布的汇率将原始的外币换算成人民币；
文中部分图片来源于网络
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