
其实餐后葡萄酒这个原来很重要的品类如今已经不那么流行了, 甚至很多酒局中直接略去了这个环节。
一来,还是大家不太吃甜食,甚至要求甜品都不要甜;二来,列酒(威士忌和干邑之类)也越来越多的得到大家的喜欢。
可是,还真有一批酒友就是喜欢餐后喝葡萄酒,不仅仅是甜的“甜渣党”,其实加强酒(包括雪莉,波特)也很喜欢。那种特别的复杂度和深度是其他品类没法比的。
你要是能在主菜之后,给他来杯餐后酒,他会觉得你是知音了,更会认可你是老派的爱酒资深人士。
今天我们就精选了一批这样的餐后葡萄酒, 有雷司令,有白诗南这样的主流甜酒品种(Egon Muller,Nicolas Joly和Huet这样的顶流名庄),也有如今很火的Didier Dagueneau的巴比伦花园;更有茹拉产区的Macvin du Jura这样非常少见的款;当然西班牙的PX作为西班牙的骄傲也不能少...
喜欢餐后葡萄酒的朋友一定要抓住机会!



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