论一个好名字的重要性！- 大数跨境

不吐皮儿

2026-07-29

勃艮第白酒这两年是越来越火！🔥而其中默索村也的确吸引了很多关注！而且当别的头部巨头酒庄开始调整，网红酒庄开始滞胀的时候，有一批原来的二线酒庄反而越来越受到追捧。这其中最出挑的无疑就是“人气王”Mikulski！🍷由于它酒标像粉笔字涂写的，被酒友们戏称为“粉笔字”。

我想它家之前这么走红，和他这个名字和酒标绝对有关。很多刚刚入门勃艮第的朋友很难记住那些特别复杂的法国名字，而粉笔字太好记也太形象了。所以，当大家开始喜欢的喝勃艮第白的时候，第一反应可能是双鸡，第二反应就是“粉笔字”了！当然粉笔字的酒本身也讨巧，深得饮者的喜欢。另外，粉笔字的价格一直还是很亲民，即便这两年火了，价格也没怎么大涨。比“双鸡”，甚至比“浦东机场”都便宜不少。

今天我们再来重点聊聊Mikulski：

庄主Francois Mikulski先生。法国名字，异国姓氏，暗示了他独特的身世，令人心存好奇。而最让人难忘的是，这位在法国勃艮第扎根的波兰后裔酿酒师，如养育儿女般精心培育的勃艮第美酒。那款款性格各异、亭亭玉立的白葡萄酒更是让人留恋、让人思念。

最早，Francois曾立志想当一名职业橄榄球教练。也许是基因中源自母亲的葡萄酒情缘。一次偶然的机会，他回到了母亲的故乡，白酒天堂--勃艮第Meursault产区。这里的土地，这里的葡萄园深深吸引了这颗年轻赤诚的心。Francois改变初衷，决定投身葡萄酒。他走进勃艮第波恩的葡萄种植学校，学习葡萄种植和葡萄酒酿造。20岁时游历美国加州开阔自己的视野。随后的七年间，他在舅舅家的酒行，当地有名的酒庄，全权负责葡萄园的管理工作。

1991年，又一次改变Francois命运的一年。时年28岁的Francois在妻子Marie Pierre Mikulski的鼓励和支持下创建了属于自己的酒庄Domaine Francois Mikulski。

Francois Mikulski对酿酒是有天赋的，他对土地、种植、酿酒等各方面都有自己的见解，并且毫无束缚地实践个人理念，实现个人风格。而这一切在随后逐一品尝的各款酒中不折不扣地展现出来。

由于Mikulski的热忱、勤勉与技艺，酒庄的葡萄酒以精美复杂和极具风土典型性而声名远播，酒庄声望也日渐鹊起。当然他那像粉笔字般简洁的酒标也是让人记忆深刻！

亦如勃艮第其他顶级酒庄一样，Francois每款酒都是极小的产量，每块酒园少则零点几公顷，多则一两公顷。所有的园子，他都会因地制宜，因势利导；所有的酒，他都不辞辛劳、不论繁琐，绝对的分别关照、管理，独立酿制、陈放。所以，他的每款酒都是精品。

酒庄采用有机种植，但却不进行认证，把精力更多放在与土地的维护之中，使用自家的肥料，不用硫化物，小心保护葡萄园中的生态平衡，因为他们坚信，健康可持续的葡萄园才能够生长出优质的葡萄。

与传统默索（Meursault）葡萄酒的肥美圆润不同，米库斯基酒庄的葡萄酒更加纤细优雅纯粹，新鲜清爽，带有矿物质的气息。其白葡萄酒的陈年是在最多20%新桶中酒渣陈年12个月，使得其酒体更加复杂，有变化。

喝了Mikulski的酒，🍷会让我们更好的理解默索的风格，也更感叹这个小小的村庄里惊人的实力，为什么能涌现出这么多优秀的顶级酒庄呢？！

今天我们又到了一批粉笔字现货，而且是他家非常有代表性的Les Charmes Meursault 1er Cru 与Meursault Poruzots Meursault 1er Cru, 更有些他家性价比很高的，非常不错的红，Volnay Santenots 1er Cru 和Pommard。有好几个年份, 大家可以比较着喝。非常难得，第一时间和大家分享。