朋友开了家新的板前中餐，请我们几个酒友去试菜。
朋友很懂酒，也很客气。提前摆了一排酒在桌上，有香槟，🍾有勃艮第白，有雷司令，也有清酒。🍷
“哥几个，今天的酒，你们自己选，每人选自己最喜欢的！我们也搞个游戏，你们把自己想喝的酒微信发给我！”
结果特别有意思，5个酒友，1个人选了Krug香槟，一个人选了PYCM的Meursault，还有三个人都选了Keller的Dalsheimer Hubacker Riesling Trocken Grosses Gewachs。
其实桌上的八瓶酒价格都是差不多的，但是在大家最理性和最冷静的分析下，最后还是干型雷司令赢了。
可能这和今天吃日料有关，但更重要的是，真正懂酒的朋友明白雷司令的魅力，更知道Keller的实力。👍
结果这支Keller的GG非常出彩，👏的确要比另外的勃艮第更精彩。看来德国雷司令的确是超值啊！
席中酒友Alex问我一个问题让我一时难以回答，“这两年白葡萄酒越来越受消费者的喜欢，无论是勃艮第的霞多丽，还是卢瓦的白诗南和长相思都在涨，但雷司令这个品种价格相对便宜，又特别好喝，粉丝基础大，配中餐也非常合适，可市场就是不温不火的。这是怎么回事呢？”🤔
还没等我回答，老赵马上抢过话去，“雷司令总体还是偏甜，一般消费者现在接受不了。光靠我们这些爱好者喜欢是不够的。”
Alex摇摇头，“雷司令也有非常好喝的干型葡萄酒，尤其是德国的GG，也没怎么火起来啊。”
我笑了笑，“好酒终于是会被大家认可的。你看Keller, 现在不是已经有很多人追了吗？当然认可到涨价还是需要一个过程，虽然对于爱好者来说，不涨才是好事啊！”
那今天我们就给大家再说说这个酒庄Keller，著名的葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson MW）曾表示：
葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊▲
“如果必须选出一款最伟大的德国雷司令干白，那它必定出自凯乐（Keller)之手。他们家的白葡萄酒就是德国版的蒙哈榭。”
Keller家族自1789年起经营这家酒厂，位于德国的莱茵黑森。最近三代特别入迷于酒庄的经营，并投入精湛的工艺制作，加上不断的努力，如今已经是德国数一数二的名庄了👍（如果第一是Egon Muller的话）。
庄主Klaus Peter Keller被《German Wine Guide》评为1998年年度酿酒师。他是不锈钢发酵桶的拥护者，而且浓郁的果香就是这酒厂自古以来的特色，原因在于限量生产，严格的葡萄园管理，及严峻的葡萄挑选。而其酒窖技术的重点在于仔细的挑选葡萄成熟度的过程，自然的沉淀，及缓慢控制的发酵过程。
庄主Klaus Peter Keller▲
今天我们就推荐些德国干型雷司令之王Keller家的GG给大家，包括非常顶也很难买到的Abts Erde，不涨价的Keller真是不吐皮儿的心头好啊。❤️
让我们一起享受这个有德国雷司令的夏天！🌞
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文中部分图片来源于网络
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