
曾经,自然酒如此时髦与流行,以至于去欧洲和日本的Wine Bar不点自然酒,就显得有点老土。
这阵风同样吹到了国内,不仅年轻人,连很多原来喝勃艮第大酒的大叔也开始学习自然酒了。
当然,不得不说,自然酒的走红是有合理性的,也的确很多自然酒是易饮又愉悦的。
可是这个概念后来有点被玩坏了,消费者后来发现很多有瑕疵的酒在“自然派”的名义,反而可以卖得很贵;另外,又酸又臭的风格已经取代了风土的特点。慢慢的,这个概念不再那么受人欢迎了。
这两年来,自然酒不再只凭一个概念来打天下了,酒的品质才是最关键的因素。
于是,真正好喝又有产区特点的自然酒经过了这波起伏后,反而重新又开始走红了,只是价格回归了理性,消费者不再仅仅因为“自然”而去追,去炒了。而在这波潮流中,蜥蜴庄L’Anglore无疑是代表性的酒庄。👍
我们再来看看蜥蜴庄的故事:
如果要用一个词来形容蜥蜴庄L’Anglore的前任庄主Eric Pfifferling,那就是“独一无二”!他的酒就是他的酒!首先他超越了他所在的产区Tavel的理解,这个产区在法国南部,离南隆河不远,原来就是做桃红酒的(法律规定只能做桃红,不能做红),但L’Anglore超越了这个范围,有白,有红(所以他家只能降低成为VDF),有桃红;而且他的桃红也超越了传统桃红的理解范围,他的桃红被称为“Light red”(轻松版的红酒)。他传奇的独一无二,放到全世界范围内,也很难找到第二家,这已经很难用简单的技术去解释,虽然他家也是自然派:有机种植,不干预,也没有添加人工酵母,不加硫。
他家的酒不仅好喝,愉悦,而且还是有深度的。更不要说,他家酒的价格现在已经回到非常亲民的范围了。所以,即便是没那么接受自然派的酒友也会喜欢。
今天我们再次推荐蜥蜴庄。🍷没喝过他家酒的朋友们,值得试试看!



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