这两年的酒圈最有争议性的话题可能就是香气派到底算不算顶级酒的话题了!
香气派原来很稀缺, 而且生产成本高, 很多人喜欢,所以价格一路冲高, 只要酒够香, 价格就没有天花板。
这里最有代表性的酒庄应该就是香气派的鼻祖Bizot了。
很多酒友疯狂的爱上了香气迷人的勃艮第酒, 也因此带火了一批新酒庄。 甚至倒逼很多勃艮第酒庄会调整自己的种植和酿造方法, 来把自己的酒作香。
可是, 香气派真的有那么难吗?
大家慢慢发现香气派的出现似乎和风土的关系没那么大, Bizot家的大区和特级田的香其实也差不多。
而真正让大家开始产生质疑的可能是接下来我们要介绍的一个酒庄Laisse Tomber。
Bizot见识到了Bastian的天赋和灵性，在Bizot的鼓励下，Bastian开始独自酿酒，Bizot甚至还将自己的橡木桶给Bastian，来让Bastian有更多尝试的可能性。而Bastian也不负众望，他的酒不仅有和Bizot的相似性，更展现了自己的精准天赋。
按理说, 他的勃艮第作的好, 有Bizot所倡导的香气派之风, 是理所当然的。
但是有趣的问题来了, 去年我参加过一次他家所有的酒的品鉴, 结果表现最像Bizot家酒的竟然是支他在德国巴登产区作的黑品诺。而且这支酒真香啊, 但价格却非常亲民, 只是Bizot的零头都不到.
香气派的高价格的支持的底层逻辑到底是什么?
是稀缺性!
而勃艮第的稀缺性的本质是风土, 尤其是特级田的葡萄园少之又少。 现在好了, 不但不需要特级田,甚至不需要勃艮第了, 连德国巴登都能作出这么香的酒, 那么还有什么稀缺性?
再说, 如果香气的迷人程度来决定一款酒的价格, 而香气本身又不是风土的必然产物, 那高价格的支撑其实就不存在了!
尤其在消费降级的环境下, 大家就会质疑开头所说的香气派到底算不算顶级酒的问题了。
不管怎么说, Laisse Tomber的酒真的还不错, 而且他家的价格真心不贵.
今天我们就来推荐一下Laisse Tomber的2023年份， 🍷大家来感受一下吧!
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2. 香港自提须知
* 2026年8月的代购免运费，并赠送6个月酒窖存放管理；
* 凡通过不吐皮儿代购的酒交货地点都在香港，我们帮您把酒运到香港的周期一般要2~3个月左右的时间；酒运到香港后会自动存入符合HKQAA认证的恒温恒湿酒窖中。您可以在菜单“我的订单”下实时查看订单状态；
* 酒单中的价格以人民币计价，不吐皮儿已将外币按中国银行香港分行当日上午9点公布的汇率将原始的外币换算成人民币；
文中部分图片来源于网络
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