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奶粉如今已经成为各家各户日常居家必备的营养品之一，可你知道奶粉究竟是什么嘛？就让万能的小爱来给各位客官细说细说。
根据大冒险家马可·波罗在游记中的记述：
中国元朝的蒙古骑兵曾携带过一种粉末状食物作为军需物资，在行军时便于携带。饥饿时取半镑左右放入随身皮囊中，加入水挂在马背上，通过马跑产生震动，使其溶解成粥状后食用。在长途行军和沙漠作战缺少粮草时，这个方法极大程度上补充了骑兵的体能和延长了作战时间。
元朝大佬 成吉思汗
因此奶粉起源于元朝，中国则是发明奶粉最早的国家，这也是至今世界上公认的人类最早使用奶粉的文字记录。用马奶做成粉状进行保存，这应该是奶粉的最原始状态。
1. 从基粉来区分
奶粉按照基粉不同分类：配方牛奶粉、纯羊乳配方奶粉、羊奶粉、豆基奶粉（特殊配方奶粉）
奶牛 奶山羊 大豆
配方牛奶粉：
以牛乳为乳基粉，根据婴幼儿各个阶段的营养需求研制而来，市面销售的婴幼儿奶粉绝大多数为牛奶粉。
纯羊乳配方奶粉：
以羊乳为乳基粉，不含牛乳蛋白，根据婴幼儿各个阶段的营养需求研制而来，一般认为羊奶脂肪球颗粒较小，比牛奶小1/3，短链脂肪酸含量高，易于消化吸收，但羊乳产量较少。
羊奶粉（有被称为混羊或半羊的）：
目前市面上较多羊奶粉为此类，国家新规已经有明确要求，食用两种以上动物性来源时需要标注各种动物性来源原料（生乳、乳粉、乳清等）。
豆基奶粉（特殊配方奶粉）：
此类归为特殊配方奶粉范畴。
2.从配方来区分
按照配方不同分类：普通奶粉/常规奶粉、有机奶粉、特殊配方奶粉。
只用稀有奶源的雀巢A2金罐
普通奶粉：
根据配方侧重点各有不同，比如含有OPO、乳铁蛋白、DHA、益生菌、水解蛋白等的奶粉。
有机奶粉：
是指严格按照有机农业标准生产的奶粉，来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工而成。有机食品位于食品安全金字塔最高端，完全遵循生物本来生存环境生产，其品质优于“绿色食品”，更优于无公害食品和普通食品，有机奶粉中有机成分必须达到95%以上，且经过权威有机认证。
特殊配方奶粉：
属于医学配方，属于单独存在的功能性奶粉。比如早产儿/低体重配方奶粉，防过敏奶粉，腹泻奶粉，乳糖不耐受、氨基酸代谢障碍奶粉等，其配方一般为部分水解、深度水解、氨基酸或低乳糖、无乳糖等。特殊医学用途婴儿配方食品要在医生或临床营养师的指导下，单独食用或与其食物配合食用，这也包括了特殊配方奶粉。
3.从国别来区分
按照国别不同分类：进口奶粉、国产奶粉、海淘奶粉。
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进口奶粉：
包括原装进口奶粉（荷兰、爱尔兰、法国、新西兰、丹麦、韩国等）以及国内品牌国外生产。
国产奶粉：
国内品牌、国内生产以及国外品牌国内生产。
海淘奶粉：
主要通过跨境购、海淘、代购等渠道销售，行业亟待规范，无中文标签，不能在中国境内合法销售。
再次强调一下
小爱挑选的所有跨境商品
都是可以在中国境内合法销售的进口商品
请大家放心！
4.从制作工艺来区分
按照工艺不同分类：湿法工艺、干法工艺、干湿法复合工艺。
优质奶粉不结块
湿法工艺：
按比例将鲜牛乳与液态营养素进行混合，将混合后的乳液输送到蒸发塔顶部进行雾化干燥，经过高温蒸发干燥后的乳液到达塔底就成为奶粉。湿法工艺需要具备三个条件，必须具备有牧场，必须有鲜牛奶，必须具备奶粉加工厂。
干法工艺：
干法生产时将生产婴幼儿配方乳粉的所有原料用特殊干混设备加以混合，然后再包装出厂的一种工艺。
干湿法复合工艺：
就是先将鲜牛乳与干法工艺中的原料基粉进行混合，再通过湿法工艺的干燥工序进行制粉。
干湿法复合工艺流程包括除产品包装外的全部湿法工艺流程和相应的干法工艺流程。一般是对大部分原辅料采用湿法加工，然后对一些热敏物质如α-乳白蛋白，乳铁蛋白和益生菌，以及湿法加工不稳定的原料如DHA、ARA等采用干法加入。
我们是不是以为奶粉只有婴儿才喝，其实这个观点是非常片面的。根据中山大学附属医学院专家的建议：
“ 成年人每天都需要补充足够的奶量的，只有这样才会有利于身体和骨骼的需要，预防骨质疏松等。最好选择早晚各冲一杯，晚上睡觉之前喝还能促进睡眠。喝奶粉的一个重要作用就是补钙，每个人在成年以后就会慢慢进入负钙平衡期，就是钙质的吸收减少，流失加大。所以需要补充足够的含钙质的食物，奶粉就是很好的选择。再就是奶粉作为早餐中的一种，方便食用，适合于上班族选择。除了上面的有助于补钙，促进睡眠之外的好处，常喝奶粉还可以美容养颜。”
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