华顶国家森林公园 李明锦/摄
华顶国家森林公园 李明锦/摄
除了气象上的重要意义
冬至对中国人来说
也是一个重要的节日
在传统观念里
冬至是计算二十四节气的起点
有“冬至大如年”的说法
在北方，每年冬至日
许多家庭有吃饺子的习俗
还有一个有趣的说法
“冬至不端饺子碗
冻掉耳朵没人管”
在南方，一碗汤圆
寓意团团圆圆、和和满满
冬至，是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日。在瑞安，冬至俗称 “冬节”。
冬节没有固定于特定一日，时间在每年公历12月21日至23日之间，因此，瑞安民间便有了 “冬节10天阳历年到”的说法。
无论选择哪一天，瑞安人“做冬至”的餐桌上，冬至圆都是绝对的主角。而在不同县（市、区），冬至圆的吃法略有差异，又有许多共通之处。
我国的传统节日中，以特色饮食为主体的食俗占有重要位置。人们通过这些食俗活动，不但能满足物质享受，还在美食中寄予理想、愿望，表达文化需求和审美意识。
冬至作为一个传统大节，同样有着十分丰富的食俗。这些食俗同礼俗一样，也浸透着很深的感恩情怀。
我们瑞安自古以来，一直有冬至祭天祀祖的习俗。民谚云：“清明扫墓，冬至祭祖”。祭祀祖先，瑞安民间叫 “做节”。
仪式结束后，全家人聚餐，有的还邀亲友一起欢聚过节。也有人称为“吃冬节饭”，民间有“吃了冬节饭，年龄又大一岁”的说法，俗称“添岁”。
冬节，按瑞安地方风俗，女婿还要给丈人家送礼，谓之 “望节”，望冬节一定要有“冬节麻糍”，特别是新婚女婿“望头年”更要讲究“道地”，礼品要更加丰盛。
