近日，一名广州29岁女生被诊断为爆发型糖尿病住ICU引发广泛关注，糖尿病再一次冲入大众的视野，一时之间，“糖尿病的防治”也成为热议的话题。
爆发型糖尿病的可怕之处是——多脏器出现衰竭，不得不进ICU进行抢救……而这一切的诱因是这位女生前几天曾喝十几支甜饮，而平日也多饮奶茶。
有网友表示：其实糖尿病就是大自然的达尔文盒饭，而且就目前地球而言，年轻人们的糖尿病问题早就爆发了，大家都吃的太锦衣玉食了，高碳水让人体的胰岛素反馈崩溃了。
而这并不是什么小事，因为糖尿病是个很麻烦的事情，人类迄今为止并不能很好的治愈糖尿病。那么到底该如何如何有效预防和控制糖尿病呢？小知为大家特别整理了“糖尿病的饮食原则”。
糖尿病的饮食原则
所有的糖尿病患者均须控制饮食。
热量控制
糖尿病患者总热量需要如下：
儿童的热量需要，1岁每日1000卡路里，每增1岁加100卡路里。
青春期女子每日需2400~2700卡路里，男子3000~3600卡路里。
成人肥胖者应限在每日1000~1475卡路里。
孕妇、哺乳、营养不良及有消耗性疾病者要酌情增加。
每千克体重蛋白质的需要量分别为：15岁以下儿童1.5~2.5克，成人1克，孕妇1.4克，哺乳妇女1.7克。
碳水化合物占总热量的50~65%。其余热量则由脂肪提供。在脂肪总摄入量中，应使饱和脂肪酸减少到只占总量的1/3,其余为不饱和脂肪酸，同时将胆固醇限制在每日300毫克以下，肥胖患者应减少总热量及脂肪摄入量，若不见效再减少碳水化合物的摄取。
主食在早、午、晚三餐中的分配为1/3、1/2、1/6,此说法主要来源于传统：“早上吃得好（或精），中午吃得饱，晚上吃得少。”只是现代都市人改变了这一生活习惯，成为：“早上吃得少（或不吃），中午随便吃（或将就地吃），晚上吃得饱。”加上缺少运动，因此容易肥胖、患糖尿病、胆固醇高，也易患胆囊病变，活动多时适量加餐。注射胰岛素的患者，应于出现胰岛素高峰之前及活动多时按需要加餐，使用长效胰岛素者常需于晚上睡前加餐。
高纤维饮食是指每日摄入纤维超过40克，可以延缓肠道中葡萄糖的吸收及减少血糖上升的幅度。
食物的计算应根据当地食物供应情况设计食品交换成分，使患者能够更好掌握饮食。
饮食控制
谨记基本原则：比例平衡、食量有度、辨证择膳。
注意食品的成分
糖尿病患者需要控制饮食，对于甜食、主食多有限制。现今市面上有许多低糖、无糖的食品，还有一些“无糖”的甜品，如“无糖月饼，无糖饼干”，其多用米、面粉加工而成，虽然标以“低糖”、“无糖”，米、面粉仍属糖类食品，对于糖尿病患者来说，不宜放纵食用。
注意控制总热量
控制糖尿病患者的饮食主要是控制总热量，只要总热量在允许范围内，对食品的种类，如果营养平衡，一般没有限制。水果含糖虽高，吃水果产生的热量，如果计入每天的总热量之内，糖尿病患者吃水果是“不受限制”的（相对来说要减少其他食品）。
注意选择充饥品
饥饿感是糖尿病患者的一大痛苦。因此，选择哪些食物以充饥，是糖尿病饮食治疗的一个重要环节。糖尿病患者的副食应该选择含蛋白质丰富的食品，如果条件允许，可选用瘦肉、鱼、鸭、蛋、牛奶等食品。在脂肪方面，可以适量吃些豆油、花生油、粟米油等，在植物脂肪中，如椰子油、橄榄油含饱和脂肪酸较多，因此，不能笼统地拒绝使用动物脂肪或盲目地应用植物脂肪。
①绿灯食物（优先选用）
下列蔬菜可供糖尿病患者优先选用：大白菜、菜芯、菠菜、韭菜、菜花、青椒、凉瓜、丝瓜、番茄、绿豆芽、莴笋、茄瓜、通菜等。
②黄灯食物（少食用）
少吃淀粉较多的食物：例如红小豆、绿豆、莲藕、蚕豆、鲜豌豆等含淀粉偏多，所以应少吃。
少吃含高脂肪、高胆固醇的食物；例如黄油、黃油等，食物经高温油炸后，常破坏不饱和脂肪酸及维他命，因而亦应少吃煎炸食品。
③红灯食物（避免食用）
易使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、朱古力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
易使血脂升高的食物：羊油、猪油、黄油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。
不宜饮酒：因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三酯的升高。少数服磺脲类降糖药的患者，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。
注意，胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了患者的安全还是不饮酒为佳。
本文选自《中医博士秘方—糖尿病调养与食疗》
作者：张群湘
万里机构出版
糖尿病是一种常见慢性病，如果得不到良好的治疗和控制，可发生器官或系统的并发症，严重时甚至可危及生命，是仅次于癌症和心脑血管疾病，威胁人类健康的杀手。想控制糖尿病，最好装备五种武器，并运用自如，你的健康就掌握在你手中。你就是自己最好的医生！
最后，小知真心建议大家不要摄入太多碳水，提早预防糖尿病，身体健康才会生活幸福！
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