2023年一項統計顯示，香港有外籍家庭傭工33.8萬，以菲律賓、印尼外傭最多。外傭最低工資只有4870元，確實很有性價比。但是僱傭的工人姐姐做飯到底是不是好吃，確實讓很多僱主頭疼，畢竟有明顯的飲食差異，如何讓工人姐姐快速地作出適合港人口味的飯菜，本週特推薦6本做菜好書，速速收藏！
菲傭入廚手記：超易煮粥粉麵飯
全書約38款食譜，分為粉麵、飯及粥三個章節，附以入廚小貼士。粉麵：香煎米粉蝦卷、薑葱手撕雞蝦子撈粗麵、韓式炒粉絲 飯：免治牛肉菠蘿炒糙米飯、臘味紅米飯、冬菇栗子三色藜麥飯 粥：大地魚蠔仔粥、蠔豉皮蛋鹹蛋粥、杞子肉丸鮮淮山小米粥。
菲傭入廚手記：低油鹽蒸餸
蒸菜健康又簡單，更可吃出原味，很多人都喜歡。本書向家傭介紹用最簡單的蒸法，也可吃出特色蒸菜，毋須太多額外的調味料，以天然的香辛料烹調，美味之餘也最合現代都市人健康需要。
菲傭入廚手記：快趣滾靚湯
全書約38款湯譜，以烹調時間分成三個章節，附以建議季節及入廚小貼士，家傭可就時間多寡，挑選合適的滾湯食譜。
大綱如下：
15分鐘內完成：絲瓜草菇雞片湯、大頭菜鯇魚片菜心湯、牛肉絲瓜羹
30分鐘內完成：鮮淮山沙鯭魚湯、九肚魚鹹菜粉絲湯、蝦仁雪耳羹
45分鐘內完成：紅菜頭薯仔鰵魚尾湯、鯇魚骨西洋菜湯、番茄薯仔牛鰍魚湯
資料部份介紹適合滾湯的食材，如哪款海魚、淡水魚、瓜菜等，以及炮製滾湯之基本技巧。
菲傭入廚手記 十分鐘蒸餸 第7版
如何花10分鐘烹調美味蒸餸？在省錢原則下，如何配搭食材？
愛吃蒸餸，健康有益，簡便快捷，但吃膩了蒸肉餅、清蒸魚，今回加點新意思，作者Feliz Chan 自創38款選料新穎、價廉實惠的蒸餸食譜，如：香茅雲耳蒸豬頸肉、檸汁麵豉蒸魚腩、蒜茸煙肉西蘭花等，製作時間不多於10分鐘，家傭絕對能勝任！
作者更為家傭詳列每道菜式的材料價錢，有些蒸餸只花十元八塊，已色香味兼備。在經濟實惠原則下，家傭能夠炮製既美味又省錢的蒸餸，為晚餐加添驚喜！
菲傭入廚手記：30分鐘有飯食
全書有11款套餐，包含3餸1湯或2餸1湯（其中包括涼拌、蒸餸、烤焗、炒煮、湯羹、茶水、甜品、有味飯、麵食等），適合午餐或晚餐享用。
菲傭入廚手記：坐月好輕鬆 (第五版)
產後乳房脹痛、身體羸弱、母乳不足…… 家傭懂得從食療調養產婦體質、恢復體力嗎？
本書介紹38款坐月養身食譜，以活血化瘀、驅寒祛風、滋補調理為主，包括：雞酒、薑醋、催奶湯水、滋補湯水及補益菜餚，功效及訣竅一目了然，家傭透過此書，認識坐月期間經常食用的調理食譜，依法烹調，可增強產婦的體質，甚至解決各類困擾，產婦可專心休養，療補體質，絕對是新手爸媽的指引。
此外，書內介紹坐月四寶（老薑、麻油、甜醋、米酒）及各材料的功效，更附上照顧產婦的溫馨小提示，讓家傭悉心呵護產婦生活所需，令她們舒適地坐月子，當個精神飽滿的美麗媽媽，享受當媽媽的喜悅。
怎麼看呢？
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